讃岐屋雅次郎＠第四回関西讃岐うどん巡礼三十三軒目　３３/５０

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2011-10-29 (Sat) 05:07 ✎

by S95

「釜揚うどん一忠」さんを後にして、小一時間かけて徒歩で向かったのは・・・・

近鉄大阪線久宝寺口駅近くの、 「讃岐屋雅次郎」 さんです。

第四回関西讃岐うどん巡礼 三十二番札所（大阪南エリア）です！

お昼時を外して行ったつもりなんですが・・・・名前を書いて待合室で待たせていただきます(^^;

ということで、店内の撮影は遠慮させていただきました。

まあ、一人なんで、少し待ってカウンター席が空けばすぐに案内していただけます。

ｗ(￣△￣；)ｗおおっ・・・・「巡礼ノート」があったんですね！

今、気が付きました（オー汗）

メニュー紹介

（ ↓ クリックで拡大します）

一時間近くも歩けば、ビールぐらいいただいても良いでしょう？(笑)

生ビールを注文すると、小鉢がサービスです。

今日の小鉢は、上品に味付けされた「高野豆腐」です(^^)v

巡礼者にはお店から 「鶏唐揚２個」 のサービスがあります。

オーダー時に巡礼チェックシートを店員さんに見せていただきましょう！

熱々ジューシーで大きな唐揚はビールに良くあって美味しいですよ～ん♪

味付けが絶妙な 「牛すじ煮込み」

もちろん、芋焼酎のロックと一緒に！(笑)

今日のオーダーはメニューを見なくても決まっていました !!!

ひやかけ嫌いな店主が作った

「つめたいかけうどん」 です！

冷たいうどんに、冷たいかけだしの ~~「ひやかけ」~~ 「つめたいかけうどん」 に

合鴨ロース肉・メンマ・煮玉子・茄子・細かく刻んだ野菜の薬味がつきます。

旨味たっぷりの合鴨ロース肉は、焼酎のよいアテにもなりますわ！(^▽^;)

先ずは、薬味を入れずにひやかけ出汁をストレートに味わいます！

う～ん洗練された嫌味のない、これぞ「ひやかけ」 !!!

うどんは、適度なコシと程好いノビで風味も良くて旨い！

なるほど・・・・正直に言って、（普通に）とても旨い「ひやかけ」です！

これなら、昨年にでも商品として出せて「旨いひやかけ」と評判を呼んだ事でしょう。

しかし、それだけでは満足できないから「ひやかけ嫌い」という表現を使われたのでしょうか？

研究熱心な大将が出した結論は！

「途中から薬味を加えて味の変化を楽しませる！」ことだったんでしょうか？

早速、薬味をうどんの上にトッピングしてみました・・・・・

すると、どうでしょう !!!

合鴨の脂のコクと野菜の旨味が、出汁と渾然一体となり、素晴らしい味の変化をまさしく楽しむことができます！

もちろん、うどんにもこの出汁がからんで本当に旨い(^^)v

いやぁ～ここまで計算されていたんですね！素晴らしいです !!!

と感動しつつ、もちろん完食！完汁！です。

巡礼ＨＰでのお店紹介は・・・・

迷った時はこの一品！

『海老天ひやつけ』

『うまぁー豚うどん』

『つめたいかけうどん』(期間・数量限定)

店主からお店紹介

もしかすると、店主の怒っている姿が見れるかも(笑)

*店主の顔に注目です。

店主から巡礼皆様へ　

第3回から成長した『雅次郎』を是非見て下さい。

巡礼メニュー

オーダー時に店員にチェックシートを見せて下さい。

1枚につき唐揚げ2個サービス！

・・・・と紹介されています！

大阪府八尾市美園町4-59　「讃岐屋雅次郎」

TEL　072-925-1120

営業時間 11:30～14:30 17:30～21:45

定休日月曜日(祝日の場合翌日)

駐車場　有

完全禁煙

電車でＧＯ！　近鉄大阪線「久宝寺口駅」徒歩10分　ＪＲ関西本線（大和路線）「久宝寺駅」徒歩30分

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