イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X





６月２２日月曜日の麺活一軒目は、総持寺の 「釜あげうどん 太郎」 さんへ！

２０１５年６月１日～８月３１日の期間で開催されるスタンプラリー 「大阪好っきゃ麺 2015夏」 の参加店です！

「大阪好っきゃ麺」 とは、大阪に点在する麺料理に関わる熱い店主たちが集まり運営する

本気で大阪を盛り上げ、すべてのお客さまに喜んでいただくたことを理念に掲げた企画です。

店内はＵ字型のカウンター席のみ、テーブル席はありません。

カウンター内は厨房になっていて中でうどんを盛り付けたり調理されています。






カウンター席の一番奥に座ると、横岡店主が作業しているところが良く見えます。






実はコチラのお店では圧力釜を使ってうどんを茹でられています。






生麺のお持ち帰りもできますので、圧力鍋をお持ちの方はぜひご家庭でも！






圧力釜に切りたての生麺を投入！






茹でること数分、釜を水で冷やし圧力が抜けたら開蓋！





冷水で洗ったら出来上がり！






「釜あげうどん 太郎」さんおススメの「肉つけ麺」です。

薬味はネギと胡麻、そして多目の大根おろし。

コチラは１．５玉でも２玉でも同料金の７００円

まっ、私は小食なのでデフォの一玉でいただきましたが、大食いの方はぜひ二玉でどうぞ！(笑)






熱いつけ汁の中には牛肉がたっぷりと入っております。

鰹や昆布の旨味たっぷりのつけ汁に牛肉の旨味とコクが加わって実に旨い！






さて、いただこうとしたら横岡店主から「熱いうどんも食べ比べてみてください」と

「ゆだめうどん」をいただきました。






もっちりとした食感の中にコシを感じ旨いうどんです！






さて、冷たいうどんは




見事な麺で素晴らしいビジュアルですね～






温の麺と比べると、より弾力を感じ独特の食感でめっちゃ美味しい (^^)v









残ったつけ汁に出汁を入れていただき、「だし割」で完汁 !!!

あぁ～ 美味しかったぁ～！ 大満足 !!!




メニュー紹介　









お店を後にして、折角だから近くの「西国第二十二番　補陀洛山　総持寺」にやって来ました。

本尊千手千眼観世音菩薩が祀られている本堂の裏手には「ぼけ封じ　普悲観音像」が祀られています。






御利益がありますように (-人-)

え！ もう手遅れだって？ (笑)

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大阪府茨木市三島町1-8 　「釜あげうどん 太郎」

ＴＥＬ　072-627-1077

営業時間　11:00～19:30 (土曜は17:00まで)

定休日　日曜日・祝日

完全禁煙

駐車場　有

電車でＧＯ！　阪急京都線「総持寺駅」徒歩8分