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寒くても創業90年の老舗で元祖冷やしらーめん 栄屋 本店 @ 山形市 240225

2024-03-28 (Thu) 23:00
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「なにわの三匹のおっさん雪の横手と山形温泉宿の旅」

山形市の麺活一軒目は・・・・




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山形県山形市本町2-3-21の 「栄屋 本店」 さんです。




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「元祖 山形名物 冷しラーメン」発祥の創業90年の老舗です。




メニュー紹介 (メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します)

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外は寒く、席が玄関近く出入する客で寒風さらされ寒かったですが

いただいたのは寒くてもやっぱり「冷しラーメン」1,000円




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冷たいラーメンの上にはローストビーフ




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モヤシ、胡瓜の下には蒲鉾、海苔




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メンマ、ネギのトッピング。




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香味油浮かぶ醤油味の冷たいスープは、コクがあって旨味たっぷり牛ベースの

魚介スープにラ・フランスで風味付け・・・らしい。

生憎のバカ舌なものでラ・フランスの風味はよくわかりませんでしたが (^^;




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なんとスープにはゴロゴロと角氷が入っています。




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冷たくてもしなやかでもっちもっち中太麺は

スープと良く絡んでめちゃめちゃ美味しい~♪




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今回は使わなかったですが、テーブルの上には酢と白胡椒、そして自店ブランドの一味唐辛子。

コチラで味変をするのかな?




「栄屋 本店」

山形県山形市本町2-3-21

TEL 023-623-0766

営業時間 11:30~18:30 (4月~9月は11:30~19:30)

定休日 水曜日

完全禁煙

駐車場 有

電車でGO! JR奥羽本線・山形新幹線「山形駅」徒歩20分



栄屋本店ラーメン / 山形駅北山形駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7


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Last Modified : 2024-04-02

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