イケ麺 USHIO'S BLOG

１０月２７日金曜日の讃岐うどんツアー 一軒目は・・・・

丸亀市飯野町の 「純手打うどん よしや」 さんです。







今日は何食べようかなぁ～






天ぷらもいただいちゃいましょう！






いただいたのは「ぬるいかけうどん（ひやあつ）」（小）340円

「ぬるいかけうどん」とは、冷たいうどんに熱いかけ出汁をかけた「かけうどん」の事。

讃岐では「ひやあつ」などと呼ばれていて

地元の方々は「かけそのまま」とか「そのまま」と言ってオーダー。

「そのまま」とは冷たいうどんを温めなおさないで「そのまま」という事です。

冷たいうどんと、熱いかけ出汁が一緒の丼に入れられるのですから

うどんもお出汁も必然的に「ぬるく」なります (笑)






天ぷらは一つだけ残っていた「海老の天ぷら」160円をいただきます。






もちろんオンザウドンですよ！






不揃いな手切りの純手打うどんは、小麦の風味良くコシもあってめっちゃめちゃ美味しい～♪

伊吹島産のイリコをたっぷり使ったイリコと昆布の旨みたっぷりのお出汁は抜群の旨さ！

あぁ美味しかった～！　大満足 !!!






うどんを食べていると・・・・

寒いのに半袖短パン姿のおっちゃんがお店に入って来たｗｗｗ






元気なおっちゃんやなぁ～って思ったら「麺匠くすがみ」さんの横田大将でした( ´艸｀)






楽しいうどん屋さんですｗ

大将ありがとう！　ではまた近いうちに (^^)/




「純手打うどん よしや」

香川県丸亀市飯野町東二 343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：50　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

純手打うどん よしや （うどん / 丸亀市その他）

昼総合点★★★★☆ 4.5

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