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輪島名物えがらまんじゅう  饅頭処つかもと @ 輪島朝市 230603

2023-07-24 (Mon) 06:00
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輪島名物「えがらまんじゅう」ってご存じですか?



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輪島朝市通りに屋台を出している「えがらまんじゅう」の屋台。




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なんかめっちゃ美味しそうですね!

一個200円ですか。




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日持ちは常温で三日間、固くなったら温めていただくんですか。




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ということで自宅に帰ってレンチンしていただきました。

くちなしの黄色で染めたお餅でこし餡を包み、モチ米をまぶして蒸しあげまんじゅうです。

「えがらまんじゅう」の名前は、その姿が栗の「イガ」に似ていることから

なまって「えがら」となったそうです。

「縁賀良」と書き、幸多かれとの願いを込めて作られているそうです。

中のこしあんは甘すぎず、まわりのモチ米の食感良く美味しい~♪




「饅頭処つかもと」

石川県輪島市河井町朝市通り

TEL 0768-22-0672

営業時間 8:00~売り切れ次第終了

定休日 不定休



饅頭処つかもと和菓子 / 輪島市その他)

テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.5


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Last Modified : 2023-07-24

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