2023-03-01 (Wed)
15:22
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大阪市東住吉区湯里2-18-15に本日3月1日にオープンされた
「釜揚げうどん ふぅふー亭 湯里店」 さんです。
上本町の「手打ち 釜揚うどん ふぅふー亭」さんのFC2号店です。
メニュー紹介 (メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します)




うどんメニューは、釜揚げうどん、ぶっかけうどん、ざるうどんの三種とシンプル
お値段も三種とも、大900円、中800円、小700円とわかりやすい。
(釜揚げうどんのみ特大1,700円)

オープンから三日間は全種ワンコイン500円のオープニングキャンペーン



厨房に面したカウンター席とテーブル席の明るく清潔感ある店内。

厨房内には製麺機がおかれ自家製麺されています。

大きな羽釜で茹でたてのうどんがいただけます。

釜あげうどん用の徳利に入ったお出汁は湯煎され熱々で提供されます。

テーブルの薬味は、ネギと天かす、摺り胡麻、そしてぶっかけ用醤油。
釜揚げうどんを注文すると、つけ出汁用の器と、土生姜とおろし金が提供されます。

注文があってうどんが茹でられますので、土生姜をおろしながら待ちましょう。

次に徳利に入った熱々のお出汁が運ばれてきたので
抜群の味わいのお出汁をちびりちびり飲みながらうどんを待ちます ( ´艸`)

あまり待つこともなく釜揚げうどんが運ばれてきました。

いただいたのは「釜揚げうどん」(大)900円

細麺だから茹で上がるのが速いから、あまり待つことなく提供されたんでしょうね。

昆布と鰹のきいたすっきりとした味わいのお出汁でいただくと小麦の風味良く実に旨し!

次に、お出汁に天かす、おろし生姜、ネギをタップリ入れていただくと

めちゃめちゃめっちゃ美味しい~♪

美味しいお米(近江米)で作った「白おにぎり」150円もめっちゃ美味しい!

「ぶっかけうどん」(小)700円
茹でたてを氷水で一気に締めたうどんの上に
甘辛く煮込んだ刻み揚げがのせられています。

おろし生姜とネギと天かすをのせて

ぶっかけ出汁をかけていただきます。
足りなければテーブルのぶっかけ用醤油を使いますが
刻み揚げに甘辛い味が付いているので出汁は少なめでいただくのが良いです。

もっちりとした味わいの細うどんでめっちゃ美味しい!

「ざるうどん」(小)700円

氷水で一気に締めたうどんがざるに綺麗に盛り付けられ
うどんの上に刻み海苔がのせられています。

旨味たっぷりの冷たいつけ出汁の中には生のうずらの卵が入っています。

コシのあるもっちり細麺が喉越し良くめっちゃ美味しい!

「手打ち 釜揚げうどん ふぅふー亭 湯里店」
大阪府大阪市東住吉区湯里2-18-15 エルディ東住吉1F
TEL 06-6701-6536
営業時間 11:00~16:00
定休日 不定休
完全禁煙
駐車場 無
電車でGO! 近鉄南大阪線「針中野駅」徒歩10分
手打ち釜揚げうどん ふぅふー亭 湯里店 (うどん / 針中野駅、駒川中野駅、平野駅(大阪メトロ))
昼総合点★★★☆☆ 3.7
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Last Modified : 2023-03-01