2022-11-28 (Mon)
23:00
✎
１１月９日水曜日の麺活？ ちょいと一杯？ ん？ 宴会は・・・・
Osaka Metoro 中央線「深江橋駅」１号出入口徒歩１分
大阪市東成区深江北の 「麺匠 輪（わ）」 さんへ
今夜は能登は輪島の「酒ブティック おくだ」さんの店主さんご夫婦が来阪され
一階のラーメン店はお休みにして、二階の宴会ルーム貸し切りで「輪島の会」です。
お店の写真を撮っていると、ジュニア息子が気が付いてお出迎えに
素直で気の優しい美形の息子さん、店主さんによく似てますね！
輪島の 「酒ブティックおくだ」 の「Keizo」店主さんの音頭でカンパ～イ！
「能登下野農園の紅三太とカラーにんじんスティクのサラダ」
谷川醸造の麹味噌をつかったデップソース添え
ビールの後は、酒造技能士＆利酒師のおくだ店主お見立ての輪島の地酒をいただきます。
輪島の清水酒造店「能登誉 純米大吟醸 百万石乃白」
「能登産 蒸しサザエ 蛸柔らか煮 鮑肝粕漬け」
「能登産 のどぐろと甘海老のお造り 太刀魚の藻塩焼き アオリイカ炙り藻塩と大葉がけ」
珠洲市の宗玄酒造「宗玄 いしかわもん 純米酒」
「太刀魚のお吸い物」
英語が堪能な酒ブティックおくだ「Ayari」奥様によるクイズで盛り上がりました。
「能登もすぐ」
輪島市の白藤酒造店 「奥能登の白菊 特別純米」
「谷川醤油と谷川麹味噌ダレで3日間漬け込み焼いたハマチの幽庵焼きと太刀魚の藻塩焼き」
能登町の鶴野酒造店「谷泉 特別純米酒」
「金蔵米と下野農園の浅漬け」
浅漬けは「三太郎大根 紅三太大根 もものすけカブ」
今回は残念ながら珠洲市中前塩さんの梅干しがなかったのですが
ハマチの幽庵焼きと一緒にいただくとめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪
「いしるとトマトソースのトルティーヤ」
無塩バターで玉ネギ、トマトソース、ポルチーニ茸を炒め、いしるで煮込んでいます。
珠洲市の宗玄酒造「宗玄 純米雄町 ひやおろし」
「能登豚餃子」
大谷塩だけでいただくんですが、コレめっちゃ旨い！
輪島の日吉酒造「金瓢 白駒 大吟醸」
「能登牛ローストビーフと能登豚肩ロース低温調理チャーシュー」
「マゾイと鯛の焼き物」
「〆の塩ラーメン ミニサイズ」
珠洲市の大谷塩（中前製塩）の揚げ浜式塩のスープめっちゃ美味しい！
「デザート」
「七尾市能登島下野農園の紫芋と紅はるか」
「輪島の舳倉屋の能登ミルクといしるキャラメルのジェラート」
あぁ～美味しかった！ 奥能登の幸を満喫できて大満足 !!!
大阪府大阪市東成区深江北1-1-24 「麺匠 輪」
ＴＥＬ 080-2545-3801
営業時間 11:00～14:30 17:30～22:00
定休日 不定休
駐車場 無
電車でＧＯ！ Osaka Metoro 中央線「深江橋駅」１号出入口徒歩1分
麺匠 輪 （ラーメン / 深江橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
- 関連記事
-
-
能登の春満載あさりラーメンとたけの子ご飯 麺匠 輪 ＠ 深江橋 230426
2023/05/19
-
奥能登の恵みで地酒を愉しんだ後は能登牡蠣ラーメン 麺匠 輪 ＠ 深江橋 230311
2023/03/24
-
奥能登の地酒を愉しんだ〆に輪島甘海老まぜ麺を堪能 麺匠 輪 ＠ 深江橋 230224
2023/03/16
-
年越しラーメンでちょいと一杯 麺匠 輪 ＠ 深江橋 221230
2023/01/18
-
快気祝いはラーメン屋の二階で 麺匠 輪 ＠ 深江橋 221223
2023/01/06
-
ラーメン屋の二階、そこは奥能登の幸ワールド 麵匠 輪 ＠ 深江橋 221109
2022/11/28
-
奥能登の幸をラーメン屋二階で堪能！ 麵匠 輪 ＠ 深江橋 220809
2022/09/02
-
旅の反省会はラーメン店の二階で！ 麵匠 輪 ＠ 深江橋 220613
2022/07/06
-
ラーメン屋さん二階で奥能登地酒で宴会 麺匠 輪 ＠ 深江橋 220520
2022/06/15
-
冷麺前のちょい呑みのはずが・・・・ 麵匠 輪 ＠ 深江橋 220430
2022/05/22
-
能登の幸で輪島の地酒を堪能した後は輪島の麹味噌を使った味わい深い味噌ラーメンをいただきました。 麺匠 輪 ＠ 深江橋 211108
2021/11/24
-
シンプルなれど旨味たっぷり厚みのある味わいの中華そば 中華そば専門 塩楽 ＠ 森ノ宮 211007
2021/10/22
-
ニンニクガバ！青森県田子町産ニンニクがガッツリきいた なにわにんにく らーめん 賛平 ＠ 鶴橋 210905
2021/09/22
-
まろやかで味わい深いスープにしなやかな自家製麺のらぁめんがしゅき！ らぁめん しゅき ＠ 鶴橋 210205
2021/02/22
-
能登は輪島産の麹味噌を使った味わい深い味噌ラーメンをいただきました。 麺匠 輪 ＠ 深江橋 210115
2021/01/28
-
Last Modified : 2022-12-29