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日本橋に醤油ラーメンの新店が開店ということで・・・・・

Osaka Metro 千日前線「日本橋駅」、長堀鶴見緑地線「長堀橋駅」から各徒歩6分

大阪市中央区島之内のラーメン店 「日本橋 さか一」 さんです。












ラーメン店とは思えないシックで落ち着いた雰囲気の店内はカウンター席のみ８席






カウンターには無料利用できる電源コンセントが設置されています。







中谷店主はラーメン店をやりたくて脱サラ、「麵屋丈六」さん他いろんなラーメン店で修行。

コロナ渦でいろいろあって満を期しての開店です。






素敵なデザインのＴシャツですね。

「日本橋 さか一」という屋号は、御祖父様が営んでおられた和菓子店の屋号を引き継いだもの。




メニュー紹介 （メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します）



券売機で食券を買うシステム。

券売機が5千円、1万円が非対応なので、千円札、小銭のご用意が必要です。






先ずはビール！サッポロ赤星中瓶






「鶏チャーシュー」

しっとり柔らかく美味しい！






「豚バラ吊し焼きチャーシュー」

香ばしく味付け抜群でめっちゃ美味しい！






「自家製細めんま」

味付け良く旨い！




さて、そろそろ〆のラーメンをいただきましょう。



中谷店主さん、手慣れた手つきで平ざるで麺上げ。






いただいたのは「醤油ラーメン」

鶏と、魚介は鯵煮干しの和風出汁を合わせたスープに

小豆島の丸島醤油「木桶醤油」と小豆島の正金醤油「天然醸造うすくち生醤油」を合わせた

滋味深い味わいの醤油味のラーメン。






「鶏チャーシュー」





「豚バラ吊し焼きチャーシュー」






「自家製細めんま」






「レッドオニオンの荒みじん切り」と「九条ネギの小口切り」






しなやかでもっちりした中太麺にまろやかな味わいのスープが絡んでめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪


あぁ～美味しかった！　大満足 !!!


今後メニューも徐々に増やされるとの事、楽しみですね～




大阪市中央区島之内2-11-3　「日本橋 さか一」

ＴＥＬ　非公開

営業時間　10:30～14:30

定休日　水曜日

完全禁煙

駐車場　無

電車でＧＯ！　Osaka Metro 千日前線「日本橋駅」　長堀鶴見緑地線「長堀橋駅」各徒歩6分

日本橋 さか一 （ラーメン / 日本橋駅、長堀橋駅、近鉄日本橋駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

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