名古屋名物あんかけスパを大阪吹田の製麺所で夢のコラボ　野口製麵所＠吹田市　220820

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2022-09-12 (Mon) 23:00 ✎

８月２０日土曜日の夜の麺活は・・・・

JR東海道本線（京都線）「吹田駅」を下車して歩くこと約１０分

やってまいりましたのは、吹田市高浜町の 「野口製麺所」 さん。

この日は 「あんスパ天国」 というイベントでお邪魔しました。

２０２２年６月に惜しまれつつ閉店した、大阪で唯一のあんかけスパのお店

ラブリーモール駒川駅前商店街の 「ローローキッチン」 の中の人と、野口製麵所さんの夢のコラボ企画。

ローローキッチンでアルバイト兼SNS担当をしていた、わっちゃんさんという大学生さんが

ローローキッチンのレシピを受け継ぎ「あんスパ天国」を主催。

メニュー紹介 （メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します）

二日間で五種類のあんかけスパをいただける予定だったんですけど・・・・

初日でソースが完売して、結局一夜限りの営業となってしまいました。

手作りのあんかけスパのソースを作るのに３日かかるんだそうです。

今回のために特別に製麺された生パスタ麺は「丸麺」と「太平麺」の二種類。

茹で麺器で茹で立ての生パスタ麺を冷水で〆・・・・

フライパンでラードで炒め

炒めた具材とソースと合わせて完成。

いただいたのは、あんかけスパの定番「ミラカン」８００円

名古屋名物あんかけスパの「ミラカン」とは

玉ねぎやピーマン、フレッシュトマトなどの野菜のトッピングを「カントリー」と呼び

ウインナーやハムなどの肉類のトッピングを「ミラネーゼ」（またはミラネーズ）と呼び

そして、その両方が乗ったのが「ミラカン」と呼ばれています。

「あんかけスパ」は名古屋で「ヨコイ」さん、「そーれ」さんでいただいたことがあり

自宅で「あんかけスパミラカン」 ←クリックを自作したこともあります（笑）

もっちりとした、野口製麵所さん特製の生パスタ麺

生パスタ麺は茹で前で１５０グラム、茹でたら３００グラムと結構ボリューミー

＋１５０円で大盛り（１．５玉）も可能。

野菜やお肉を三日間かけて煮込んで作った、トロミのある手作りのソース。

ウインナーやハム、野菜たっぷりのトッピング。

トロ～リトロミのある旨味たっぷりのソースを絡ませていただくと

めちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪

赤ウインナーがタコさんになっているのが嬉しい！( ´艸｀)

あぁ～美味しかった！　大満足 !!!

今回は二日営業の予定が一日で終了になってしまいましたが

二日目来店を楽しみにしていた方が沢山！

またいつの日か復活を望む !!!

大阪府吹田市高浜町7-9　「野口製麺所」

ＴＥＬ　06-6381-2366

営業時間　11:00～14:30　土日祝は 11:00～14:30 17:00～19:30

定休日　木曜日

駐車場　無

電車でGO！　ＪＲ東海道本線「吹田駅」徒歩10分

野口製麺所（うどん / 吹田駅（ＪＲ）、相川駅、吹田駅（阪急））

夜総合点★★★☆☆ 3.8