福島の焼肉店で平日昼間のみ営業する激旨ラーメン店　いっせーのーで＠福島　220607

2022-06-28 (Tue) 23:00 ✎

６月７日火曜日のお昼の麵活は・・・・

ＪＲ大阪環状線「福島駅」徒歩1分

「焼肉藤もと大吉商店」さんの平日の昼間だけお店を間借りして

ラーメン店を営業する 「いっせーのーで」 さんです。

６月８日水曜日のグランドオープン前のプレオープンにご招待いただき参加させていただきました。

オープン５分前に訪れたら、~~怪しい~~　素敵な和歌山のご夫妻がポールポジションに！( ´艸｀)

風貌が変わっていたので最初は誰かわかりませんでした <(_ _)>

暖簾があがって、西村一生さん西村紗弥嘉さんご夫妻の念願のラーメン店がいよいよ開店。

店名の「いっせーのーで」の由来は

自分一人で出来ることは限られているが、いろんな方に支えられて

この一歩踏み出すことが出来ていること、また自分の想いとそれをフォロー

応援してくださるみなさんの想いで一緒に作り上げていけるような店にしたいと思って名付けました。

との事。

店主さんの名前「一生」ももじっているようです（笑）

西村ご夫妻とは、一緒に讃岐へうどんを食べに行ったり

「但馬うみゃーもん祭り」に参加させてもらったり

いろいろと飲み会にご一緒したりとご縁がありまして

念願のラーメン店がオープンされるということで感慨深いものがあります。

メニュー紹介 （メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します）

お一人様でしたので、コンロが置かれたまさに焼肉店のカウンター席に案内されました。

いつもニコニコとした表情の店主さんですが、ラーメン作りは真剣な眼差し

間借りということで、麺を茹でるのも大変なんでしょうね。

いただいたのは「チョキ白湯」９００円

店主さんの地元兵庫県香住の「マルヤ水産株式会社」さんから

香住港で水揚げされた蟹の出汁をふんだんに使用し

クリーミーな鶏白湯スープに合わせた絶品極上スープ。

適度にコシを感じる平打ちストレート麺に、トロミのあるスープが絡んでめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪

絶品極上スープの上に鎮座するのは低温調理の牛タン！

その他のトッピングは、アンチョビキャベツとあおさのり、アーリーレッド、揚げニンニクにピンクペッパー。

この低温調理の牛タンはしっとりとした食感で旨味たっぷりめちゃ美味しい！

原価大丈夫なの？

サイドメニューでいただいたのは「生肉飯」９００円

「焼肉藤もと大吉商店」さんで一番人気の生ロースユッケをアレンジして作った

数量限定の「生肉飯」だそうです。

生ロースユッケにタレをかけ卵黄を潰してまぜまぜして・・・・

白ご飯を巻いていただくともう最高！

あぁ～美味しかった！　大満足 !!!

ゆくゆくは地元但馬香美町でラーメン店を開業する夢を持っておられるとのこと

頑張ってください !!!

大阪府大阪市福島区福島7-12-14　「いっせーのーで」

ＴＥＬ　090-5361-5647

営業時間　11:00～14:00 （L.O13:30 土曜日L.O13:00）

定休日　土日祝日　（７月１日より水曜日・日曜日・祝日）

完全禁煙

駐車場　無

電車でＧＯ！　ＪＲ大阪環状線「福島駅」徒歩1分

いっせーのーで（ラーメン / 福島駅、新福島駅、西梅田駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0