2022-05-29 (Sun)
23:00
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５月４日水曜日みどりの日の夜の麺活は・・・・
Osaka Metro 御堂筋線「江坂駅」徒歩4分
吹田市江坂町の 「らーめん これこれ （RAMEN CORE-CORE）」 さんです。
券売機で食券を買うシステムです。
メニュー紹介 （メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します）
落ち着いた雰囲気の店内。
入口から一番手前のカウンター席に案内されました。
カウンター席に置かれた蘊蓄。
いただいたのは「これこれ（白しょうゆ）」 ８００円
パッと見て「塩らーめん」のように見えるスープは「白醤油」を使っているそうです。
利尻昆布、九十九里の煮干し、氷見煮干し出汁に白醤油たれでまとめたスープ。
一口スープを口に含むと、最初はさっぱりとした口当たりなのですが
後から後から深みのある旨味とコクが広がり味わい深くめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪
柚子と焦がしネギが良いアクセントになっています。
岩塩の効いた柔らかい食感の鶏胸のチャーシュー。
岩塩で一日漬け込み肉の旨味を凝縮させ、8時間かけて低温調理した
しっとりと柔らかい肩ロース肉のレアチャーシュー。
「粗びきミンチ」はラーメンサーキット特典です <(_ _)>
白髪ねぎ、三つ葉、柚子の彩の良いトッピング。
麺は「池内製麺」製で、傾寄者という小麦粉を使用した平打ちストレート麺。
もっちりとした麺はコシを感じツルッとした喉越し良くスープとの相性良く実に旨い！
卓上の柚子ごしょう粉末と黒胡椒で味に変化をつける事もできます。
あぁ～美味しかった！ 大満足 !!!
Photo by RICOH GRⅢ
大阪府吹田市江坂町1-20-30 「らーめん これこれ（RAMEN CORE-CORE）」
ＴＥＬ 06-6339-0815
営業時間 11:00～15:00 17:30～22:00
定休日 無休
完全禁煙
駐車場 無
電車でＧＯ！ Osaka Metro 御堂筋線「江坂駅」徒歩4分
らーめん これこれ （ラーメン / 江坂駅、豊津駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
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Last Modified : 2022-06-13