イケ麺 USHIO'S BLOG

１０月１０日日曜日の夜の麺活は・・・・

超久しぶりに訪れたのは、Osaka Metoro 谷町線「長原駅」近く

大阪市平野区長吉長原東の 「釜揚げうどん 桂ちゃん」 さんへ






相変わらず清潔感溢れる店内！

厨房の見えるカウンター席の右端に着席。

寺田店主だけのワンオペで営業されていて、めっちゃ忙しそうにされていました。




メニュー紹介 （メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します）











以前は席に置かれていた薬味類は、感染症対策でしょうか？注文があって運ばれてきました。






出汁をとった後の昆布と鰹節の佃煮ですが、コレが旨いんだぁ～






生姜を擦り下ろしながら心静かにうどんの出来上がりを待ちます。

いつもならこの時点で、寺田店主のマシンガントークを楽しめるのですが

めっちゃお忙しそうでお話しすることもできません (^^;






いただいたのは、釜揚げうどん「たぬき」（二玉） ８５０円

釜揚げうどんは、太麺と細麺を選ぶことができます。

「たぬき」（二玉）なので丼鉢が大きく、麺が細く見えますが、太麺でいただきました。






先ずはうどんだけをいただいてみると、小麦の風味豊か

モチッとした中にしっかりとコシがあってこれは旨い！






次に薬味を入れずにうどんとお出汁だけでいただきましょう！

おお !!!　うどんの小麦の風味がお出汁の香りと旨味とあいまってめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪






薬味は、刻みネギ、天かす、おろし生姜





by EOS RP

少しずつ、ネギや、おろし生姜、天かすをお出汁に入れ

味の変化を楽しめ最後まで美味しくいただけました.

もちろんお出汁は飲み干し、もう一杯！ おかわりしちゃいました！


あぁ～美味しかった！　大満足 !!!




大阪市平野区長吉長原東3-1-68 　「釜揚げうどん 桂ちゃん」

TEL　06-6790-1555

営業時間 11:00～15:00　18:00～22:00

定休日 木曜日

完全禁煙

駐車場　お店の前に２台分有

電車でＧＯ！　Osaka Metoro谷町線「長原駅」 徒歩1分

桂ちゃん （うどん / 長原駅、八尾南駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.8

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