イケ麺 USHIO'S BLOG

９月１０日金曜日の麺活は・・・・

吹田市末広町の 「極麺 青二犀 （ごくめん あおにさい）」 さんです。






JR東海道本線「吹田駅」から歩いて１０時２０分頃に到着すると、先着二名様で三番目。

三名様迄座れるベンチに掛けて後１０分待ちましょう。

それにしてもお日様がダイレクトに当たりめっちゃ暑いがなぁ～💦




メニュー紹介 （メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します）



今日いただくのはコチラのメニュー表に無いメニューです。






いただいたのは店主が前日にTwitterで「最後の朝倉山椒仕込んでます」と、つぶやかれていた

「朝倉山椒らーめん」９００円






クワァ～これはタマランビジュアルですね～

鶏清湯に醤油ダレのスープからは朝倉山椒の爽やかな香りが立ちます。

朝倉山椒は但馬の「たじま高原植物園」さんのものを使われているそうです。






綺麗に整えられた自家製麺の平打細ストレート麺。

麺の上には材木メンマ、白髪葱、九条葱。






大きくて厚みのある豚肩ロースのチャーシューは

しっとりとした食感と旨味たっぷり、食べ応えがあってめっちゃ旨い！






スープを一口含むと・・・・

スープの豊潤な旨味の後から爽やかな辛味と心地よい痺れが追いかけてきて心地良い。

自家製麺の平打細ストレート麺は、しなやかな中にしっかりとしたコシ感を感じ

小麦の風味豊かでスープと良くあって実に旨し！


支払いをする時に、この日２５歳のお誕生日を迎えられたシャチョーさんから

「痺れるでしょう」って言われましたが

確かに、歩いて帰るJR吹田駅まで爽やかな痺れが続いてました(^^)v






お隣に８月１７日にオープンされた、お持ち帰りカレーの「サイノカレー」さんは

今日はお休みのようでした。




大阪府吹田市末広町21-53　「極麺 青二犀」

ＴＥＬ　

営業時間　10:30～15:00 (L.O 14:55)

定休日　月曜日　火曜日

完全禁煙

駐車場　無

電車でＧＯ！　ＪＲ東海道本線「吹田駅」徒歩15分　阪急京都線「相川駅」徒歩15分

極麺 青二犀 （ラーメン / 相川駅、吹田駅（ＪＲ））

昼総合点★★★★☆ 4.0

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