FC2ブログ

イケ麺 USHIO'S BLOG

うどん ラーメン 美味いお酒と旨い肴 写真メインの飲み食べブログ
Top Page › ラーメン › 大阪市北区のラーメン › 秋田は横手名物の十文字中華そばを冷やしでオマージュ　大阪天満 麺一式 青春堂 ＠ 天神橋筋六丁目　210709

秋田は横手名物の十文字中華そばを冷やしでオマージュ　大阪天満 麺一式 青春堂 ＠ 天神橋筋六丁目　210709

▼
2021-07-30 (Fri) 06:34 ✎
大阪天満 麺一式 青春堂
210709-青春堂-001-S
by EOS RP

７月９日金曜日の早朝麺活は・・・・

　
210709-青春堂-002-S

大阪市北区天神橋の 「大阪天満 麺一式 青春堂」 さんです。

訪れたのは午前８時ジャスト、二番目で入店させていただきました。




210709-青春堂-003-S


210709-青春堂-004-S

アッシー店主が中華そばを作るのが見えるパーティションで仕切られたカウンター席に着席。




メニュー紹介 （メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します）

210709-青春堂-005-S


210709-青春堂-006-S


210709-青春堂-007-S




210709-青春堂-008-S

いただいたのは「冷やし十文字そば」 ９００円




210709-青春堂-009-S

秋田県横手市十文字町の中華そば「丸竹食堂」さんの「中華そば」リスペクト

「冷やし」でオマージュした逸品です。

２０１０年２月１０日に「丸竹食堂」さんに行った時の記事は コチラ ← クリック




210709-青春堂-010-S

具材は、淡路島天然わかめ、メンマ、日南もち豚の肩ロース、茗荷、酢橘、青柚子。

酢橘の種がちゃんととってある仕事っぷり！




210709-青春堂-011-S

羅臼昆布、国産椎茸、鯖の生節、アジ節を中心にメジカ節などを配合した冷たいスープ。

さっぱりとした口当たりですが、ダシが良くきいていて旨味たっぷりの冷たいスープです。




210709-青春堂-012-S

麺は、三河屋製麺所特注18番ストレート麺

十文字中華そばは縮れ麺が特徴ですが、このストレート麺が冷たいスープとの相性良くめっちゃ美味しい～♪




210709-青春堂-013-S


210709-青春堂-014-S

冷たいスープに合うように細切りのチャーシューにメンマ。




210709-青春堂-015-S


210709-青春堂-016-S

「丸竹食堂」さん十文字中華そばリスペクト、油分の無のスープなので

途中で別皿の香味油で味変もできます。




210709-青春堂-017-S

あぁ～美味しかった！　大満足 !!!


この日から丼を新調されたそうで、一番目に提供していただきありがとうございました <(_ _)>




210709-青春堂-018-S




大阪府大阪市北区天神橋6-3-26 天六マッシュアップ　「大阪天満 麺一式 青春堂」

ＴＥＬ　06-6351-3106

営業時間　11:00～19:00　金・土・日 8:00～19:00

定休日　月曜日

完全禁煙

駐車場　無

電車でＧＯ！　Osaka Metro谷町線「天神橋筋六丁目駅」 1号出口徒歩1分



青春堂 （ラーメン / 天神橋筋六丁目駅、天満駅、扇町駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0



関連記事
[Tag] * 麺一式 * 青春堂 * マッシュアップ * らーめん * ラーメン * 中華そば * 十文字 * 天六 * ラーメンサーキット *  
Last Modified : 2021-08-17
Theme：ラーメン * Genre：グルメ * Category：大阪市北区のラーメン
 * Comment (0) * Trackback (0) * △

Comments







非公開コメント
▲ ▼ ◐