2021-07-30 (Fri)
06:34
✎
大阪天満 麺一式 青春堂

大阪市北区天神橋の 「大阪天満 麺一式 青春堂」 さんです。
訪れたのは午前8時ジャスト、二番目で入店させていただきました。


アッシー店主が中華そばを作るのが見えるパーティションで仕切られたカウンター席に着席。
メニュー紹介 (メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します)




いただいたのは「冷やし十文字そば」 900円

秋田県横手市十文字町の中華そば「丸竹食堂」さんの「中華そば」リスペクト
「冷やし」でオマージュした逸品です。
2010年2月10日に「丸竹食堂」さんに行った時の記事は コチラ ← クリック

具材は、淡路島天然わかめ、メンマ、日南もち豚の肩ロース、茗荷、酢橘、青柚子。
酢橘の種がちゃんととってある仕事っぷり!

羅臼昆布、国産椎茸、鯖の生節、アジ節を中心にメジカ節などを配合した冷たいスープ。
さっぱりとした口当たりですが、ダシが良くきいていて旨味たっぷりの冷たいスープです。

麺は、三河屋製麺所特注18番ストレート麺
十文字中華そばは縮れ麺が特徴ですが、このストレート麺が冷たいスープとの相性良くめっちゃ美味しい~♪


冷たいスープに合うように細切りのチャーシューにメンマ。


「丸竹食堂」さん十文字中華そばリスペクト、油分の無のスープなので
途中で別皿の香味油で味変もできます。

あぁ~美味しかった! 大満足 !!!
この日から丼を新調されたそうで、一番目に提供していただきありがとうございました <(_ _)>

大阪府大阪市北区天神橋6-3-26 天六マッシュアップ 「大阪天満 麺一式 青春堂」
TEL 06-6351-3106
営業時間 11:00~19:00 金・土・日 8:00~19:00
定休日 月曜日
完全禁煙
駐車場 無
電車でGO! Osaka Metro谷町線「天神橋筋六丁目駅」 1号出口徒歩1分

大阪市北区天神橋の 「大阪天満 麺一式 青春堂」 さんです。
訪れたのは午前8時ジャスト、二番目で入店させていただきました。


アッシー店主が中華そばを作るのが見えるパーティションで仕切られたカウンター席に着席。
メニュー紹介 (メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します)




いただいたのは「冷やし十文字そば」 900円

秋田県横手市十文字町の中華そば「丸竹食堂」さんの「中華そば」リスペクト
「冷やし」でオマージュした逸品です。
2010年2月10日に「丸竹食堂」さんに行った時の記事は コチラ ← クリック

具材は、淡路島天然わかめ、メンマ、日南もち豚の肩ロース、茗荷、酢橘、青柚子。
酢橘の種がちゃんととってある仕事っぷり!

羅臼昆布、国産椎茸、鯖の生節、アジ節を中心にメジカ節などを配合した冷たいスープ。
さっぱりとした口当たりですが、ダシが良くきいていて旨味たっぷりの冷たいスープです。

麺は、三河屋製麺所特注18番ストレート麺
十文字中華そばは縮れ麺が特徴ですが、このストレート麺が冷たいスープとの相性良くめっちゃ美味しい~♪


冷たいスープに合うように細切りのチャーシューにメンマ。


「丸竹食堂」さん十文字中華そばリスペクト、油分の無のスープなので
途中で別皿の香味油で味変もできます。

あぁ~美味しかった! 大満足 !!!
この日から丼を新調されたそうで、一番目に提供していただきありがとうございました <(_ _)>

大阪府大阪市北区天神橋6-3-26 天六マッシュアップ 「大阪天満 麺一式 青春堂」
TEL 06-6351-3106
営業時間 11:00~19:00 金・土・日 8:00~19:00
定休日 月曜日
完全禁煙
駐車場 無
電車でGO! Osaka Metro谷町線「天神橋筋六丁目駅」 1号出口徒歩1分
青春堂 (ラーメン / 天神橋筋六丁目駅、天満駅、扇町駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
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Last Modified : 2021-08-17