イケ麺 USHIO'S BLOG

by EOS RP

６月２５日金曜日の夜の麺活は・・・・
　

JR大阪環状線玉造駅すぐの 「極楽うどん TKU」 さんです。









自粛期間中は夜の開店時刻を３０分早めて１７時３０分オープン

一番目の客と会いなりました。




メニュー紹介 （メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します）





















今年も始まった高級昆布＆瀬戸内産イリコに贅沢醬油＆味醂の夏季限定「ひやかけ」をいただきたいところですが・・・・






カウンター内にあるこのポップ！






なんたって期間限定数量限定！数日間しか提供できないと店主も言っていたので

今夜はコチラ狙いでの訪問ですよ～






という事でいただいたのは、期間限定数量限定「しじみと海苔のおうどん」890円

すでに完売しており、次回いただけるのは来年６月ごろとの事です サーセン <(_ _)>

上から見るとちょっと量が少なく見えるような気がしますが・・・・






極楽うどんTKUさんの麺の量は普通盛で４００ｇあります。

きっと丼が大きくて深いからなんでしょうね、結構食べ応えありますよ。






うどんの上にのっている具材は、巨大しじみ、有明産極上焼海苔、国産バラ海苔、ワカメ、ネギに蒲鉾。






お出汁が濁っているように見えるのは、しじみの栄養分と旨味成分ですから

白い濁りがでるのはむしろ当たり前な事なんですよね・・・・知らんけど。






しじみって栄養価が高く二日酔に良いと、飲んだ翌朝にしじみ汁で飲むこともありますが

身が小さいので汁だけ飲んで身はほとんど食べないんですが・・・・

このハマグリみたいな巨大しじみは身も食べ応えあって美味しくいただけます。

この巨大しじみは、兵庫県東部を流れる丸山川で獲れる「豊岡しじみ 空（そら）」というのだそうです。






もうねこのお出汁、コハク酸×グルタミン酸×イノシン酸の濃厚旨味の競演やぁ～！って感じで

しじみ、天然真昆布、各種削節、海苔などのの旨味が口の中に広がりもう～大変 !!!

めちゃめちゃ旨いったらありゃしない！( ´艸｀)






小麦の風味良いコシの強い極太剛麺もこの旨味に負けちゃいそう！（笑）

あぁ～美味しかった！　大満足 !!!




大阪府大阪市東成区東小橋1-1-4　「極楽うどん TKU」

ＴＥＬ　06-6981-1333

営業時間　11:00～15:00　18:00～22:00　（自粛期間中は 17:30～21:00）

定休日　不定休

完全禁煙

駐車場　無

電車でＧＯ！　JR大阪環状線「玉造駅」(東口)より徒歩１分　Osaka Metro 長堀鶴見緑地線「玉造駅」(４番出口)より徒歩２分