イケ麺 USHIO'S BLOG

by EOS RP

６月１４日月曜日のお昼の麵活は・・・・

Osaka Metro 御堂筋線「新大阪駅」、JR東海道本線「新大阪駅」、東海道・山陽新幹線「新大阪駅」徒歩数分

大阪市淀川区西宮原の 「鯛白湯らーめん 〇de▽ （まるでさんかく）」 さんです。






お店の外にある券売機で食券を買うシステムです。




メニュー紹介 （全ての写真はクリックで拡大します）











まるでラーメン店とは思わせないシックで落ち着いた雰囲気の店内。

厨房内では蝶ネクタイをして調理されてます！






いただいたのは「鯛つけ麺きらり」 ９２０円

後ろの「肉寿司」 ３２０円はラーメンサーキット特典です。






冷たい昆布水に浸かった麺屋棣鄂製のしなやかな平打ち麺。






鯛の風味豊かな塩味のつけ汁。






別皿には左側から味変用の小皿「牡蠣のアヒージョ風」、「梅のジュレ」そして

丸と三角に切り抜かれた「〇▽メンマ」、「鯛の昆布締め」、「丹波地鶏の蒸し鶏」









さて、どうやって食べようかと思ったら・・・・・

食べ方を書いたカードを渡されました(笑)

（全ての写真はクリックで拡大します）






昆布水に浸かった麺屋棣鄂製のしなやかな平打ち麺はそのままでいただいても喉越し良く旨い！






鯛の旨味たっぷりのつけ汁に潜らせていただくと・・・・ナニコレ？めっちゃ美味しんですけど !!!

途中で別皿の「牡蠣のアヒージョ風」、「梅のジュレ」で味変も楽し！









二枚ずつある「鯛の昆布締め」、「丹波地鶏の蒸し鶏」はそのままでもつけ汁に浸けても実に旨し！

「鯛の昆布締め」は白ご飯の上にのせてお茶漬けにしたいぐらいですわ。






麵を食べすすめていくと底から出てきたのが・・・・






少し粘りのある「あかもく」という海藻で、とても栄養価が高いんだそうですよ。






麺を食べ終わって、「あかもく」入りの昆布水をつけ汁投入して・・・・






ラーメンサーキット特典のめちゃ旨の肉寿司二貫と一緒に完食完汁！


あぁ～美味しかった！　お店は綺麗で接客良しで大満足 !!!








大阪府大阪市淀川区西宮原1-5-6　「鯛白湯らーめん 〇de▽ （まるでさんかく）」

ＴＥＬ　06-6152-6370

営業時間　10:30～14:30　18:00～22:30

定休日　無

完全禁煙

駐車場　無

電車でＧＯ！　Osaka Metro御堂筋線「新大阪駅」徒歩5分