イケ麺 USHIO'S BLOG

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５月１１日火曜日のお昼の麵活は・・・・
　

地元駒川中野の駒川商店街北川入口入ってすぐ左の路地にある 「かすうどん だいきち」 さんです。






うどん、そば、丼物などのお店で、残念ながら中華そばはありません。






入口のアルコールで手指の消毒、店内はパーティションで感染症対策をされています。




メニュー紹介 （全ての写真はクリックで拡大します）












いただいたのは「かすうどん」 ５６０円





南大阪名物「かす」がたっぷり入った、あつあつのかけうどんです。

昆布が良くきいた旨味たっぷりのお出汁に、「かす」の旨味とコクが加わりめっちゃ美味しい～♪






「かす」とは「油かす」の事で、牛の腸を油でじっくりと時間をかけて揚げたもの

余分な油分が抜けて肉の旨味が凝縮され、まわりはカリカリと香ばしく

中はぷるぷるとした独特の歯ざわりが特徴の美味でしかも栄養価も高い食材です。






うどんは「大阪うどん」、丸く柔らかくふんわり優しいうどんで

お出汁がうどんに良くしゅんで実に旨し！






持ち帰りのうどんを販売されていますが、自家製麺されているのかな？








大阪府大阪市東住吉区駒川4-4-19　「かすうどん だいきち」

ＴＥＬ

営業時間　11:00～17:00

定休日

完全禁煙

駐車場　無

電車でＧＯ！　Osaka Metro 谷町線「駒川中野駅」徒歩2分　近鉄南大阪線「針中野駅」徒歩10分