イケ麺 USHIO'S BLOG

by EOS RP

４月２２日木曜日は今年５回目の讃岐うどんツアー

五軒目に訪れたのは・・・・
　

３月２８日にリニューアルグランドオープンされた「道の駅 滝宮」さんへ。

なんでもこの辺り綾川町はうどん発祥の地だそうな

滝宮が位置する旧綾南町（現綾川町）は、うどん発祥の地といわれている。

うどんの「祖」といわれるのが、滝宮出身で空海の甥にあたる「智泉大徳（ちせんだいとく）」である。

智泉は、空海門下第一の秀才と評され、大陸（唐）の進んだ文化を携えて帰国した空海に

唐に伝わる麺の打ち方を伝授されたそうだ。

麺作りの技術を習得した智泉は、故郷の両親をこの麺でもてなしたといわれており、これが讃岐うどんのルーツである。

綾川町を含む中讃地域は、うどんの原料となる良質な小麦の産地で

かつて農家は川の流れを生かして水車で小麦を挽き、自家製のうどんを作っていた。

現在でも、この地域にはうどん店や製麺所が数多く存在する。






「道の駅滝宮」内にあるセルフうどん店が 「本格手打 さぬきうどんの駅 綾川」 さんです。

コチラは香川県産小麦「さぬきの夢」で作ったうどん技能グランプリで５年連続入賞の実績を持つ

高松市内の製麺会社「民サ麺業」さんの経営です。



メニュー紹介 （全ての写真はクリックで拡大します）





























サイドメニューはこんな感じ。






支払いはPayPayで！　便利な世の中になったもんですわ。






フードコートのような広々とした店内。

透明アクリル板のパーティションが置かれたテーブル席でいただきます。






いただいたのは、あつあつかけの「綾川そば」（小） ２９０円






テーブルの一味唐辛子をかけていただきます。

実は綾川町は蕎麦も栽培されています。

綾歌南部農業振興公社が町内の農家と契約し、遊休農地や耕作放棄地を利用して

農薬を使用せずに蕎麦を栽培しているそうです。

そんな綾川町産の蕎麦地粉を使ったそばなんです。






まあ、地粉の蕎麦といっても、蕎麦粉よりもうどん粉の方の配分の多いそばなんですけどね。

それでも蕎麦の風味良く喉越しも良く美味しくいただきました！





道の駅滝宮内の、農産物直売所「ファーマーズマーケット讃さん広場 滝宮店」では

半生や茹で麺の綾川そばを販売されていました。






道の駅滝宮の中山支配人と📷記念撮影☆彡




香川県綾歌郡綾川町滝宮1578 道の駅 滝宮 綾川町うどん会館内 「本格手打 うどんの駅 綾川」

ＴＥＬ　087-813-7037

営業時間　［月～金］ 10:00～15:30(L.O.15:15)　［土・日・祝］ 10:00～17:00(L.O.16:45)

定休日　火曜日(祝日の場合は営業)

完全禁煙

駐車場　有

電車でＧＯ！　ことでん琴平線「滝宮駅」徒歩10分