イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7XMrakⅡ

３月４日木曜日の夜の麺活は・・・・
　

　


京阪本線香里園駅西口から徒歩3分の 「打ちたてうどん だし屋 香里園店」 さんです。

２０２１年２月７日にオープンされたのですが、コロナ禍で暫く休業。

再オープンされるという事でやって参りました。






テーブル席６卓合計２６席の店内は、各テーブル事パーティションで仕切られています。

もちろん入り口ではアルコール消毒ですよん。




メニュー紹介









小麦粉は三重県の地粉「伊勢のこどう」、塩はミネラル豊富な「４６億年の塩」

水は「富山天然軟水」を使って打たれたうどんは２４時間熟成で

もっちりとした弾力と、つるっとした喉越しのうどん。

ダシは北海道道南産の真昆布、あご節に、鰹節、宗田節、鯖節、うるめ節で

透き通って美しく、風味と香り高い、さらに奥深い味わいのお出汁。






いただいたのは、京懐石の吸い物「蓮根すり流し」にヒントを得た懐石風うどん

名物「蓮根おろしうどん」 ９８０円






蛇籠に剥かれた蓮根の天ぷらは、ガラッと揚がり風味良く実に旨し！

さすが京料理出身の高木店長さんの技ですね！






蓮根がすりおろされたとろ～りあんかけ出汁は

蓮根の甘みに出汁の風味がめっちゃマッチしして

うどんと絡んでめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪






トッピングの「明太子」１８０円をうどんにつけていただくのもまた乙なものです。









同行者の「和牛カレーうどん」や「かけうどん」に「きざみ揚げ」「油かす」トッピングもめっちゃ美味しそう！






あぁ～美味しかった！　身も心も温まる一杯で大満足でした !!!　

高木店長ありがとうございました<(_ _)>









大阪府寝屋川市香里新町5-20　「打ちたてうどん だし屋 香里園店」

ＴＥＬ　072-835-3325

営業時間　11:30～14:30　17:00～21:00

定休日　不定休

完全禁煙

電車でＧＯ！　京阪本線「香里園駅」西口より徒歩3分