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中華そば 無限
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by G7XMrakⅡ

2月17日水曜日のお昼の麺活は・・・・
 




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Osaka Metro 千日前線海老江駅2号出口から歩くこと数分

大阪市福島区海老江の 「中華そば 無限」 さんです。

南海か訪れたことはあるんですが、お店がリニューアルされてから初めての訪問です。

ミシュラン・ビブグルマンに二年連続掲載された超人気有名店です。




メニュー紹介

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入口入って右側にある券売機で食券を買うシステムです。




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席数8席のカウンター席のみの高級感あるシックで落ち着いた雰囲気の素敵なお店。

以前のお店を知っている身としては、凄い変わり様でビックリです。




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各席には、お店で使っている食材などが書かれた口上が置かれています。




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いただいたのはデフォの「中華そば」 900円




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クリアに澄んだ醬油色のスープに大判のレアチャーシュー、穂先メンマ、刻みネギ。

シンプルですが気品のある佇まいの中華そばです。




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「純系名古屋コーチン丸鶏」「青森シャモロック丸鶏」「天草大王丸鶏」「近江黒丸鶏」の丸鶏を

贅沢に使用したスープは上品で豊潤味わいで飲み飽きない旨さ。




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北海道産小麦粉三種を独自の配合でブレンドしたしなやかな麺は

なめらかな表面、つるつるもちもちの食感でめっちゃ美味しい!




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無限さんのTwitterに次のように書かれていて

希望のお客様には、小さな器をお渡ししてます。

中華そばが着丼次第、レンゲで3杯程小さな器にスープを入れて下さい。

そのまま食べ終わるまで、飲まずにそのまま放置します。(冷ますためです)

食べ終わってから、冷めたスープを飲んで下さい

驚く程に冷めたスープが美味しく変わってます。


冷めたスープをいただいてみると、これは凄い !!!

まるで高級な和出汁のような味わいでしみじみと旨い!


あぁ~美味しかった! 大満足 !!!




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大阪府大阪市福島区海老江5-5-10 「中華そば 無限」

TEL 

営業時間 11:00~15:00 18:00~21:00

定休日 火曜日

完全禁煙

駐車場 無

電車でGO! Osaka Metro 千日前線「野田阪神」駅徒歩4分 JR東西線「海老江駅」徒歩3分


 


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