イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7XMrakⅡ

１月１５日の麺活３軒目は・・・・
　

Osaka Metoro 中央線「深江橋駅」１号出入口徒歩１分の 「麺匠 輪（わ）」 さんへ

おっ！可愛らしい暖簾が掲げてあります。






素敵な暖簾は手描き友禅染めだそうで、中野店主のお兄様が作られたそうです。




メニュー紹介



鶏白湯、鶏清湯に加えて味噌がラインナップ入り。















ラーメンメニューより、こっちのメニューが気になったりして( ´艸｀)






いただいたのは「味噌ラーメン」 ８００円

味玉は、「麺匠 輪」さんのInstagramをフォローしてサービスです (^^)v






鶏ガラをベースに、能登は輪島の麹味噌を使った味噌スープの上には

大ぶりで食べ応えのある柔らかな豚バラチャーシュー

スープの上には鰹節と刻んだニラが浮いています。






チャーシューの上にはネギと柚子がのっています。






ウエーブのかかった中太の麺は、プリッとした食感で味噌スープが絡んで旨い！






能登は輪島産の麹味噌を使ったスープは味わい深いコクと旨味があってめちゃめちゃ美味しい〜♪






サービスでいただいた味玉も良い感じです (^^)v






味変用にすりおろしニンニクが用意されていて、お好みで加えるとさらに味わい深くなります。

あぁ～美味しかった！　大満足 !!!


今度は夜に来て、一夜干しやイカの塩辛や黒作りで能登の地酒を一杯やりたいな！




大阪府大阪市東成区深江北1-1-24　「麺匠 輪」

ＴＥＬ　080-2545-3801

営業時間　11:00～14:30 17:30～22:00　自粛期間中は～20:00迄（ラストオーダー19:30）

定休日　不定休

駐車場　無

電車でＧＯ！　Osaka Metoro 中央線「深江橋駅」１号出入口徒歩1分