イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7XMrak2

１１月２１日土曜日は、今年１２回目の 「讃岐うどんツアー」

二軒目の高松市郷東町の「手打ちうどん ひさ枝」さんを後にして・・・・

三軒目のお店は、丸亀市土器町の 「純手打 山とも うどん」 さんです。












店内はこんな感じで。

若き店主さんの趣味？なんですかね～ ( ´艸｀)

店主さんは、まんのう町の「山内うどん」さんで約３年間の修行を積んで

２０１５年の６月１８日にこの地で新店オープン。

２０１７年１月にNHKテレビの「ブラタモリ」で紹介された人気繁盛店です。






うどん作りの全工程で機械を使わず、手でこね、足で踏む純手打うどんのセルフのうどん店。




メニュー紹介



「あつあつ」「ひやあつ」「ひやひや」のメニューや木の板のお品書きは「山内うどん」さん譲り

開店当初は「かけうどん」と「しょうゆうどん」のみだったんですけど

「釜たま（風）うどん」「湯だめうどん」「ざるうどん」「ぶっかけうどん」などがラインナップされています。






藤原屋さんの天ぷらを目の前にすると思わず・・・・・おっと、我慢我慢 (^^;






タイミング良くうどんが釜に入っていたので、しばらく待っていただいたのは

冷たいうどんに熱いお出汁の「ひやあつ」（小） ２６０円






イリコと昆布をベースとした旨味たっぷりのお出汁は、クリアな味わいでめっちゃ美味しくいただけました。






足踏み、手練り、手切りの純手打で作られた細目のうどんは

しなやかなで柔らかさの中に程良いコシとグミ感ある食感で

ちゅるんと喉越し良くめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪

あっちゅうまに、スルスルと完食！完汁！(^^)v









香川県丸亀市土器町東9-194 　「純手打うどん　山とも うどん」

TEL　080-1992-3716

営業時間　9:00～14:00

定休日　火曜日

完全禁煙

駐車場　有

電車でGO！　JR予讃線「宇多津駅」徒歩15分