イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7XMrak2

１１月６日金曜日は、今年１１回目の 「讃岐うどんツアー」

四軒目の善通寺市櫛梨町の「白川うどん」さんを後にして、五軒目に訪れたのは・・・・・　

善通寺市善通寺町の総本山善通寺門前にある 「本家堅パン製造本舗 熊岡菓子店」 さんです。

はい、うどん屋さんではなく、パン屋さん？ お菓子屋さん？ です。

1896年（明治29年）11月3日創業、名物「堅パン」の販売で知られる店です。
　

「堅パン」とは日清戦争のころ、日持ちがして腹持ちもよいものという軍の要望に応えて作り上げた

いわゆる軍用食として開発されたものだそうです。

すぐ近くには旧陸軍１１師団、今は陸上自衛隊善通寺駐屯地があります。

「堅パン」は、「石パン」、「角パン」、「中丸パン」、「大丸パン」、「小丸パン」の五種類で

午前中に売り切れる人気店だそうです。

「堅パン」は、味も形も、もちろんその堅さも発売当時から変わっていないそうで

小麦粉を手で練って、伸ばして、切って、並べて、焼上げ、乾燥させて出来上がる「堅パン」

機械を使うのは焼上げる工程だけで、後はすべて手作りなんだそうですよ。






レトロな木枠のガラスケースには昔からある懐かしいお菓子が沢山！






バターケーキも美味しそう！






今回は堅パンでも石パンでもなく「えびせん」を購入。





お土産に購入すると、昔懐かしいレトロな紙袋に入れていただけます。






やめられない、とまらない ♪　この「えびせん」、ビールのアテにピッタリ !!! ( ´艸｀)




ちなみに以前購入した、石パンや硬パンを紹介します。






「石パン」 １００グラム　２００円

名前の通り石のような固さのパン！　そのまま噛むと歯が欠けそうです ^^;

口の中で暫く転がし甘味と生姜の香を愉しむうちに、不意にほろりと歯で砕けます。

なんとも素朴で懐かしい感じで癖になる味わいです。






上から「小丸パン」、「角パン」、「中丸パン」






「小丸パン」　１枚 ２０円

口にくわえて歯でパリッと割っていただける固さ。






「角パン」 １枚 ３０円

こちらは砂糖がかかっていない分より素朴な味わいです。






「中丸パン」 １枚 ５０円

小丸パンに比べて甘さ控え目のように感じました。






お取り寄せ不可のここでしか売っていない善通寺の銘菓でした。




「本家堅パン製造本舗 熊岡菓子店」でお土産を購入した後は・・・・









もちろん善通寺さんにお参りさせていただきました 🙏




香川県善通寺市善通寺町3-4-11　「本家堅パン製造本舗 熊岡菓子店」

ＴＥＬ　0877-62-2644

営業時間　7:30～17:00　[土・日・祝] 8:00～17:00

定休日　火曜日・第三水曜日（祝日は営業）

駐車場　有

電車でGO！　JR土讃線「善通寺駅」徒歩20分