本格讃岐うどん 穂乃香
by G7XMrak2
１１月１１日水曜日「麺の日」の麺活
一軒目の中央区久太郎町の「Udon Kyutaro」さんを後にして二軒目は・・・・・
by G7XMrak2
１１月１１日水曜日「麺の日」の麺活
一軒目の中央区久太郎町の「Udon Kyutaro」さんを後にして二軒目は・・・・・
阪神本線「阪神尼崎駅」から尼崎中央商店街を歩くこと数分、尼崎中央四丁目商店街七福神の交差点左手。
尼崎市神田中通の 「本格讃岐うどん 穂乃香」 さんに行ってきました。
メニュー紹介
注文口でうどんを注文し、サイドメニューを取り、支払いを済ませる半セルフ式のうどん店です。
どこか讃岐のうどん店を思わせる雰囲気です。
あっ、うどんは席まで持ってきていただけます。
ところで開店時刻の１０時ちょうどにお邪魔したんですが、すでに店内はほぼ満席という状況。
平日なんですが・・・・地元のお客さんで賑わう人気繁盛店です。
うどんを注文し、茄子天を取り、薬味を皿にのせ支払いをしようとすると・・・・
樋口店主曰く「あれっ？今日はビールは？」
そこまで言われたら、茄子天と薬味の天かすアテにビールを一杯（笑）
そういえば、先ほど注文したうどんには天かすはいらんかったし、ちょうどええわ。
いただいたのは「六甲うどん」 ４５０円
「六甲あげ」がのった、あつあつのかけうどんです。
「六甲あげ」って、「南関あげ」や「松山あげ」と同じような「乾燥タイプの油揚げ」なんです。
「松山あげ」は愛媛松山、「南関あげ」は熊本南関町で昔から作られている地元の名産品ですが
「六甲あげ」は京都亀岡で作られる乾燥揚げです。
先日行って讃岐の「朝ラーメン浜堂」さんでいただいた「煮干そば」には「松山あげ」がトッピングされていましたね。
浜堂さんのんは、乾燥状態のを手で割ってラーメンの上にトッピングされていましたが
こちらは一枚物をお出汁で戻したものが使われています。
うどんは、あつあつ釜抜きの太目の剛麺。
１玉 ３２０グラムと麺量も結構多い！
打ち立て切り立て茹でたてのうどんは、小麦の風味良くコシが強く歯ごたえの良い麺でめっちゃ旨い !!!
薬味のネギを彩りよく。
「六甲あげ」は、トッピングされる前に出汁でもどしてあり
箸で持ち上げても千切れることなく意外としっかりとしています。
「きつねあげ」のような甘辛く味付けをされていないので
うどんの出汁が良くしゅんで柔らかく、あげ本来の大豆の風味が味わえてめっちゃ美味しい～♪
あぁ～美味しかった！ 大満足 !! 大将ありがとう !!!
兵庫県尼崎市神田中通4-157-1 「本格讃岐うどん 穂乃香」
TEL 06-6412-9202
営業時間 10:00～18:00（麺切れ終了） 土・日は10:00～16:00
定休日 月曜日 （祝日の月曜日も休み） 年末年始
駐車場 無
完全禁煙
電車でＧＯ！ 阪神本線「尼崎駅」下車徒歩8分
