イケ麺 USHIO'S BLOG

Osaka Metoro 中央線「深江橋駅」１号出入口徒歩１分の 「麺匠 輪（わ）」 さんへ




メニュー紹介


















今日も能登からいろいろ食材が届いているようです。






ま、先ずはビール！

だって、午前中は三か月に一回の定期健診で、前夜から禁酒絶食だったんだも～ん （笑）






アテは、奥能登野菜の金糸瓜と鶏の甘酢漬け。






いただいたのは、「鶏白湯醬油ラーメン」８００円＋「味玉」１００円

そして、能登は輪島の千枚田の「白ご飯」「岩海苔」「青さ海苔」、奥能登「茄子の浅漬け」のランチセット ２００円






鶏がらスープに醤油のカエしの白湯スープは、口当たりまろやか旨味たっぷりの味わいでめっちゃ美味しい～♪












具材は、ネギ、三つ葉、メンマ、刻みタマネギ、と

チャーシューはバラ肉と鶏ムネ肉の二種類。






やや平打ち気味の麺は、しっかりとした歯ごたえあって、白湯スープと良くマッチして実に旨し！






この日の「塩ラーメン」の具材として使われる、奥能登野菜の「白ネギ」を試食させていただきましたが

これもホント美味しかったなぁ～ (^^)v









しかしやっぱりこの日の一押しは、岩海苔と青さ海苔の佃煮、茄子の浅漬けでいただく

千枚田の「白ご飯」に軍配があがりました ヽ(^o^)丿




大阪府大阪市東成区深江北1-1-24　「麺匠 輪」

ＴＥＬ　080-2545-3801

営業時間　11:00～14:30 17:30～22:00

定休日　不定休

駐車場　無

電車でＧＯ！　Osaka Metoro 中央線「深江橋駅」１号出入口徒歩1分