麺匠 輪 （わ）
by G7XMrak2
９月１４日月曜日、病院帰りのお昼の麺活は・・・・・・
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９月１４日月曜日、病院帰りのお昼の麺活は・・・・・・
Osaka Metoro 中央線「深江橋駅」１号出入口徒歩１分の 「麺匠 輪（わ）」 さんへ
メニュー紹介
今日も能登からいろいろ食材が届いているようです。
ま、先ずはビール！
だって、午前中は三か月に一回の定期健診で、前夜から禁酒絶食だったんだも～ん （笑）
アテは、奥能登野菜の金糸瓜と鶏の甘酢漬け。
いただいたのは、「鶏白湯醬油ラーメン」８００円＋「味玉」１００円
そして、能登は輪島の千枚田の「白ご飯」「岩海苔」「青さ海苔」、奥能登「茄子の浅漬け」のランチセット ２００円
鶏がらスープに醤油のカエしの白湯スープは、口当たりまろやか旨味たっぷりの味わいでめっちゃ美味しい～♪
具材は、ネギ、三つ葉、メンマ、刻みタマネギ、と
チャーシューはバラ肉と鶏ムネ肉の二種類。
やや平打ち気味の麺は、しっかりとした歯ごたえあって、白湯スープと良くマッチして実に旨し！
この日の「塩ラーメン」の具材として使われる、奥能登野菜の「白ネギ」を試食させていただきましたが
これもホント美味しかったなぁ～ (^^)v
しかしやっぱりこの日の一押しは、岩海苔と青さ海苔の佃煮、茄子の浅漬けでいただく
千枚田の「白ご飯」に軍配があがりました ヽ(^o^)丿
大阪府大阪市東成区深江北1-1-24 「麺匠 輪」
ＴＥＬ 080-2545-3801
営業時間 11:00～14:30 17:30～22:00
定休日 不定休
駐車場 無
電車でＧＯ！ Osaka Metoro 中央線「深江橋駅」１号出入口徒歩1分
