「半殺し」？、「麺そ」？、「そのまま」？、「ぬる〆」？のもっちりうどん !!!　おうどん瀬戸晴れ＠高松市新田町　今年四回目の讃岐うどんツアー　三軒目　200710

2020-08-23 (Sun) 09:34 ✎

おうどん瀬戸晴れ

by G7XMrak2

７月１０日金曜日は、今年四回目の讃岐ツアー

午前８時開店の丸亀の「本格手打ちうどんあかみち」さんを後にしての三軒目のお店は・・・・
　

午前９時開店の、高松市新田町の 「おうどん瀬戸晴れ」 さんです。

９時前に到着したかったんですが、９時を少し回っての到着 (^^;

お店の横の駐車場にかろうじて一台分のスペースがあってラッキー

お店の前はお待ちのお客さんはいませんでしたが店内満席！

平日のこの時間でこのありさまですから、休日は凄いことになっているようですよ。

昨年５月に開店された新店ですが、今や押しも押されもせぬ凄い人気繁盛店です !!!

玄関前のオススメメニューの黒板ボード。

今回はいただこうと思っていた「あおさ天ぷら」は入荷ナシ！ ○|￣|＿ =3 ﾌﾞｯ

メニュー紹介

卓上には、讃岐の藻塩、鬼びっくりの一味唐辛子、七味唐辛子。

厨房は古賀店主さんお一人で、右へ左へとテキパキと素晴らしい動きです！

注文を受けるのと配膳はお父様お一人、二人体制で大忙し (^^;

いただいたのは、一部の讃岐うどんマニヤの方が言われる「麺そ」

いわゆる「麺そのまま」の・・・・って言っても、よくわからないと思いますが

いわゆる「半殺し」の・・・・・って言うと、ますますわからなくなりますが (^^;

茹で上がったうどんを、冷水でしっかり〆ずに、お水でぬめりを洗っただけの「半〆」のうどんを

熱いお出汁をかけた「ひやあつ」のかけうどんの「コリコリわかめうどん」４８０円。

わかりづらくてサーセン <(_ _)>

と、注文があって揚げられる通し揚げの熱々「えび天」２２０円

「わかめうどん（温）」はメニュー表にある「鳴門わかめ」と

玄関前ボードのオススメメニューの「宮城県産のコリコリわかめ」

が同お値段でチョイスできるので、宮城県産をチョイス (笑)

讃岐の濃いうどんマニヤさんは、「鳴門わかめうどん」の上に、さらに・・・・

「宮城県産コリコリわかめ」をトッピングされるんそうです (^^;

磯の香りとコリコリとした食感のワカメでめっちゃ旨い！