手打うどん す奈は
by G7XMrak2
７月３日金曜日は「岐阜麺ツアー」
一軒目の岐阜県恵那市岩村の「西尾製麺所」を後にしてやってまいりましたのは・・・・・・・
by G7XMrak2
７月３日金曜日は「岐阜麺ツアー」
一軒目の岐阜県恵那市岩村の「西尾製麺所」を後にしてやってまいりましたのは・・・・・・・
岐阜県多治見市宝町の 「手打うどん す奈は」 さん。
古民家風の結構大きなうどん屋さんです。
広い駐車場はほぼ満車で人気ぶりがうかがえます。
その駐車場の大きな看板には、店名と同じぐらいの大きさで書かれているのが「手打 天ころ」
さて、「天ころ」とはいったいなんなんでしょうか？
店内は満席、アルコール消毒した後、ウエイティングボードに名前を記して暫し待ってテーブル席に案内されました。
という事で、店内の内観の写真はこれだけ。
よく見てみると、厨房のカウンターに海老の天ぷらが１０匹ほど直立してますね～
メニュー紹介
いただいたのは、もちろん看板メニューの「天ころ」 ８７０円
「天ころ」の「ころ」とは、愛知など中部地方でいうところの「冷たいかけうどん」みたいなもの (^^;
「ころ出汁」は、いわゆる「冷たいかけ出汁」というより、「ぶっかけ出汁」のような感じで
たまり醤油を使っているせいか、濃厚で結構甘めの冷たい出汁です。
「天ころ」の「天」は、もちろん「天ぷら」の事
立派な海老天ですが・・・・・・・・
海老部分は、約半分ほど (^^;
冷たいうどんにのせるせいでしょうか・・・・・・
揚げたて熱々ではなく、結構時間をかけて冷まして提供されます。
いきないかぶりつくと、あれっ？感じになりますが
まあ、天かすの変わりと思えば・・・・・
濃厚なころ出汁に浸していただくと結構旨いですよ！
冷たいうどんは、表面滑らかで口当たり良く、結構コシがあって食べ応えがある。
薬味は、青白混在の刻みネギ、刻みネギ、練りわさびに卵黄。
うどんを卵黄に絡め、濃厚ころ出汁に、刻みネギや海苔、わさびと混ぜ合わせていただくとめっちゃ美味しい！
なるほど！
「ころうどん」って、こうやって混ぜ合わせていただくうどんだったのね～♪
あぁ～美味しかった！ 大満足 !!!
岐阜県多治見市宝町2丁目49 「手打うどん す奈は」
ＴＥＬ 0572-23-8785
営業時間 11:00～14:30（lo.14:30） 17:00～20:00（lo.19:30） （土・日・祝日）11:00～20:00（lo.19:30）
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日）
完全禁煙
駐車場 有
電車でＧＯ！ ＪＲ中央本線「多治見駅」徒歩20分
