イケ麺 USHIO'S BLOG

by iPhoneXS

ステイホーム！　５月２０日の自宅で昼麺は・・・・・

名古屋めし「スパゲッティ ヨコイ」さんの「ミラカン」風「あんかけスパゲッティ」

具材は、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコン、赤ウインナー。

「ミラカン」って

赤ウインナーなどのハム類をトッピングした「ミラネーズ」と

野菜をトッピングした「カントリー」をミックスした「ミラネーズカントリー」の略称なんです。

ホントは２．２ミリの太麺で作りたかったけど、当時コロナの影響でパスタ類は品不足 (^^;

仕方なく自宅にあった１．７ミリの麺で作りましたとさ (笑)

ソースも見様見真似で自作しましたが、味は兎も角ちょっと片栗粉が多いようで固め。

でも久しぶりでいただく「あんかけスパ」めっちゃ美味しい～♪