イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7XMrak2

２月１６日日曜日、今年一回目の讃岐うどんツアー（夜よしやツアー）　四軒目のお店は・・・・・
　

丸亀市飯山町東坂元の 「准手打ちうどん 満福」 さんです。

准？　准手打ちうどん？　よく純手打うどんは良く見聞きしますが・・・・

「准」って漢字は「准看護師」なんかに使っていますね、いわゆる「準ずる」ってことなんだそうです。

店主さんのブログに「なぜ准なのか？」って事が書かれていますが・・・・

理由は簡単、うどんを作る過程で一部機械を使っているからだそうです。

「満福」の由来は、うどんでお腹を「満」たして幸「福」になってもらいたいからなのだそうですよ。






以前は「手打ちうどんあらき屋」さんが、さらにその前は「くるみ麺屋」さんがあったところに

2019年11月16日にオープンされたセルフうどん店の新店です。




















テーブル席、カウンター席、小上がりがある広々として清潔感のある店内。




メニュー紹介



わお！神戸長田名物の「ぼっかけうどん」が讃岐で食べられるですね～






サイドメニューはこんな感じ。

少し早めの訪問なのでこんな感じなんでしょうが、お昼時には沢山並ぶのかな？






注文したうどんを受取り、コチラでお会計をする半セルフ方式。

ネギはデフォで載って提供され、後は好みでおろし生姜、胡麻をトッピング。

天かすは置かれていません・・・・・・

理由は、満福さんのお出汁と天かすは合わないという店主さんの思いからだそうです。






いただいたのは、冷たいうどんに熱いかけ出汁の「かけうどん」（小）２３０円

いわゆる「ひやあつ」、「ぬるいうどん」、「めんそのまま」です。






小一玉ですが、３００グラムと結構多めの麺量で食べ応えがあります。

お出汁は伊吹島産イリコでとられた、イリコ風味を感じる美味しいお出汁です。






しなやかでもっちりとした中細のうどんは、イリコ出汁を連れてきてめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪




香川県丸亀市飯山町東坂元3626-1　「准手打ちうどん 満福」

ＴＥＬ　0877-98-7729

営業時間　7:00～14:00 (玉切れ次第終了)

定休日　火曜日

駐車場　有

電車でＧＯ！　ことでん琴平線「羽床駅」徒歩50分