本家 石田 一龍 天満店

お店はまだまだ工事中で、看板もなくメニュー表もできてなく
サイドメニューもなく、「濃厚ラーメン」 一本だけの試食会でした。

小倉の本店から応援が来られていて、真中の方が天満店の店長さんです。

いただいたのは 「濃厚ラーメン」 850円
ラーメンの種類は大きく分けて、16時間以上豚骨の限界まで煮込んだ「濃厚ラーメン」と
さらっと食べやすい豚骨とタレの風味が心地よいスープの「屋台ラーメン」の二種類。
そして、それぞれ「ワンタン麺」、「チャーシュー麺」、「チャーシューワンタン麺」のバリエーション。

のっている具材は、チャーシュー、キクラゲ、ネギ。
別売のトッピングで、煮玉子、生玉子、もやし、キクラゲ、ネギがあるようです。

旨味たっぷり、濃厚なれどマイルドでクリーミーなスープは雑味や臭みもなく実に旨し!

細ストレート麺は北九州「安部製麺」の麺を使用。
パツンと歯応えの良い麺は濃厚豚骨スープに絡んでめっちゃ美味しい~♪
やわ、普通、かた、バリかた、粉落としと茹で加減を選べます。
サイドメニューは、ギョウザ、炒飯、チャーシュー丼、白ごはんなどがあるそうですよ。

3月末までのご来店で、生ビール一杯無料になるサービスがありまっせ~(^^)/
大阪府大阪市北区天神橋5-6-5 コミカビル 1F 「本家 石田 一龍 大阪天満店」
TEL 06-4397-3899
営業時間 11:00~21:00
定休日 不定休
駐車場 無
電車でGO! JR大阪環状線「天満駅」徒歩3分