饂飩工房 うばら
by G7XMrak2
１月２４日金曜日の麺活二軒目は、上本町の 「饂飩工房 うばら」 さんへ！
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１月２４日金曜日の麺活二軒目は、上本町の 「饂飩工房 うばら」 さんへ！
ミシュランガイド ビブグルマン４年連続掲載のめちゃうま人気繁盛うどん店です。
日曜と祝日が定休日で、平日と土曜日のお昼のみの営業なので、結構ハードルの高いお店です。
そんな人気繁盛行列店ですので、開店時刻よりかなり前に並んだのでシャッターでポールでした。
開店時刻の午前１１時になり一番に入店、タイル張りのカウンター席の一番端っこに着座。
メニュー紹介
カウンター席に座ると、店主さんが厨房内でうどんを茹でている姿を見ることができます。
うどんは注文があって茹でられます。
几帳面な大将は、指でうどんを何度も触って茹で上がりを確認されています。
さっ、うどんが茹で上がったようです！
厨房が良く見えると、待ち時間も楽しいものです。
いただいたのは「サービス B定食ミニ天丼」 ９５０円です。
ミニえび天丼に、わかめうどん or ぶっかけうどん or 生じょうゆうどんのお得なセットです。
うどんは大盛無料ですが、ワタクシ小食なもので普通盛でいただきました。
うどんは冷たい「生じょうゆうどん」でお願いしました。
注文があって揚げられる通し揚げの「ミニえび天丼」
ご飯の少ないミニ丼とはいえ、天ぷらは海老、茄子、カボチャ、シシトウ、海苔と豪華天丼です。
しなやかで良く伸びる麺ながら、クニュッとしたグミ感と適度なコシを感じるうどんでめっちゃ美味しい～♪
先ずはそのまま小麦の風味良いうどんそのものの味を楽しみ、その後お醤油をかけていただきました。
あぁ～美味しかった！ 大満足 !!!
大阪府大阪市天王寺区東高津町9-19 「饂飩工房 うばら」
TEL 06-6764-3157
営業時間 11:00～14:30
定休日 日曜日、祝日
駐車場 無（店の前にコインパーキング有）
完全禁煙
電車でＧＯ！ Osaka Metro 谷町線・千日前線「谷町九丁目」徒歩5分 近鉄大阪線「大阪上本町駅」徒歩3分
