博多一幸舎 大阪福島店
by G7XMrak2
ラーメンの激戦区大阪福島に、１２月２６日木曜日午前１１時に 「博多一幸舎 大阪福島店」 さんがオープンされます。
博多一幸舎と言えば、本場博多の味にこだわる、元祖泡系 博多豚骨ラーメン専門店です。
by G7XMrak2
ラーメンの激戦区大阪福島に、１２月２６日木曜日午前１１時に 「博多一幸舎 大阪福島店」 さんがオープンされます。
博多一幸舎と言えば、本場博多の味にこだわる、元祖泡系 博多豚骨ラーメン専門店です。
博多一幸舎さんは、国内外に多数の店舗を展開されたいますが
大阪ではＪＲ大阪駅のエキマルシェ大阪店に次ぐ二店舗目のお店です。
１２月２５日、そんな「博多一幸舎 大阪福島店」 さんのレセプションに招待され参加させていただきました。
券売機で食券を買うシステム。
博多ラーメンらしく「麺」の「硬さ」を選ぶことができます。
また追加オーダーは客席で現金でＯＫとの事です。
カウンター席、テーブル席合わせて３６席の明るく清潔感ある店内。
各テーブルやカウンターに置かれた薬味類。
その中でも、大阪福島店限定の真っ赤な「激辛メンマ」がやばそうです (^^;
メンマは赤いですが、博多豚骨ラーメンにつきもののショウガは赤くありませんよ。
いただいたのは「博多セット」 １，２００円
ラーメンに餃子５個、博多明太丼か、チャーマヨ丼がついたセットです。
オプションで味玉 １２０円、辛子高菜 ５０円をいただきました。
味玉はラーメンの上に、辛子高菜は別皿でお願いしました。
博多一幸舎の自家製面所「製麺屋 慶史」の細ストレート麺を「カタ」でいただきました。
歯切れの良い麺は、小麦の風味良く、もっちりとした食感でスープとよく絡んでめっちゃ美味しい～♪
のっている具は、大きな肩ロースのチャーシュー、きくらげ、刻みネギ。
丁寧に下処理をした大量の豚の頭骨、背骨、丸骨使い
旨味、甘み、骨の味を引き出す熟成追い炊き製法のスープは
旨味たっぷり、クリーミーで濃厚な味わいですが、臭みなどまったく感じないめちゃめちゃ美味しいスープです。
スープから出る豚骨の「匂い（香り）」と、油と水が合わさる事で出来る
きめ細かな「泡」が手作りの証であり、本物の豚骨スープの証なんだそうです。
めっちゃ辛い「激辛メンマ」はごく少量からお試しされることをおススメします。
ごく少量をスープに溶かしていただくと味変も楽しめます。
小ぶりの餃子は焼き加減も良く、軟骨が入っているんでしょうかコリコリとした食感もよく美味しい。
辛子明太子の老舗「ふくや」の明太子をタップリとのせた「博多明太丼」は
博多豚骨ラーメンとの相性抜群。
博多豚骨ラーメンには「辛子高菜」もよく合いますが。
実はワタクシ、ラーメンに入れるのはあまり好きじゃないんで・・・・・・
ご飯の上にのせていただくのが好き。
ラーメンのスープと相性良く実に旨し！
ラーメン激戦区福島という好立地に、またまた美味しいラーメン店が誕生！
ＪＲ大阪環状線福島駅に降り立つと、ますますラーメン店選びが困難になりそうですが
美味しい博多豚骨ラーメンを食べたくなったら間違いなく足を運ぶことでしょう。
大阪府大阪市福島区福島5-14-6 福島阪神クレセントビル 1F 「博多一幸舎 大阪福島店」
ＴＥＬ 06-4256-7720
営業時間 11:00～15:00 (L.O.14:30) 18:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休
完全禁煙
駐車場 無
電車でＧＯ！ ＪＲ大阪環状線「福島駅」徒歩1分
