イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7XMrak2

７月４日木曜日の麺活は、吹田市高浜町の 「野口製麺所」 さんへ！

６月１日より始まった 「第８回 大阪好っきゃ麺 スタンプラリー」 の三軒目です

まるでカフェのようなお洒落な外観ですが、創業９０年の老舗製麺所です。




メニュー紹介



製麺所併設のうどん店ですが、多彩なメニュー












製麺室を囲むようにカウンター席や厨房が配置してあります。

透明ビニールシートは冷房対策ね。






客席は、カウンター６席・テーブル２人掛け１席、４人掛け２席の計１６席。






カウンター席一番手前に着座。




前回訪問時から増えたメニュー



「いたち」 ４５０円

中華麺をうどん出汁でいただく「黄そば（きぃそば）」の「きつね揚げ」をのせたもの。

うどんが「きつね」、蕎麦なら「たぬき」、ならば中華麺だと「いたち」になるそうです（笑）

「パンダ」や「おばけ」とも言います。






「絹糸うどん」 ５５０円

細うどんの「冷やしうどん」です。

まるで「ひやむぎ」のようですね～ ( ´艸｀)

JAS （日本農林規格）の「乾めん類品質表示基準」では次のような決まりがあるそうです。

直径が 1.3mm 未満のものが「そうめん」、 1.3mm 以上 1.7mm 未満が「ひやむぎ」

1.7mm 以上が「うどん」ということになっています。

ちなみに「きしめん」は、幅4.5ｍｍ以上、厚さ2.0ｍｍ未満だそうです。






という事でとりあえずまあ、瓶ビール ( ´艸｀)






いただいたのは「いたち」 ４５０円なんですが・・・・・・・・・・・

若大将にお願いして中華麺半玉に、うどん半玉の「ハーフ＆ハーフ」

いわゆる 「ミックス」？　「アベック」？　「うちゅう」？

どなた様でもご注文できるメニューですよ。

ちなみに、讃岐の「池内」さんでは、うどん一玉とそば一玉の丼に入れてもらうのを「アベック」と呼んでます。

名古屋では「うどん」の「う」と、「中華そば」の「ちゅう」で「うちゅう」という呼名で注文が通ります。






まずは「うどん」だけいただくと、もっちりとした中にコシを感じめっちゃ美味しい～♪

熱いお出汁もダシが良くきいていて旨いなぁ～






そして「中華麺」

しっかりとした歯応えを感じる麺で実に旨し！

中華麺にもこのお出汁が良くマッチしている。






「うどん」と「中華麺」を一緒に頬張れば、不思議な食感で微妙にめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪

きつね揚げも味付け良くこれまた旨し！


あぁ～美味しかったぁ～！　大満足 !!!






四代目若大将！　ご馳走様 !!　ありがとう !!!









大阪府吹田市高浜町7-9　「野口製麺所」

ＴＥＬ　06-6381-2366

営業時間　10:00～20:00

定休日　第二・四木曜日

駐車場　無

電車でGO！　ＪＲ東海道本線「吹田駅」徒歩10分