2019-07-29 (Mon)
08:32
✎
野口製麺所

まるでカフェのようなお洒落な外観ですが、創業90年の老舗製麺所です。
メニュー紹介

製麺所併設のうどん店ですが、多彩なメニュー



製麺室を囲むようにカウンター席や厨房が配置してあります。
透明ビニールシートは冷房対策ね。

客席は、カウンター6席・テーブル2人掛け1席、4人掛け2席の計16席。

カウンター席一番手前に着座。
前回訪問時から増えたメニュー

「いたち」 450円
中華麺をうどん出汁でいただく「黄そば(きぃそば)」の「きつね揚げ」をのせたもの。
うどんが「きつね」、蕎麦なら「たぬき」、ならば中華麺だと「いたち」になるそうです(笑)
「パンダ」や「おばけ」とも言います。

「絹糸うどん」 550円
細うどんの「冷やしうどん」です。
まるで「ひやむぎ」のようですね~ ( ´艸`)
JAS (日本農林規格)の「乾めん類品質表示基準」では次のような決まりがあるそうです。
直径が 1.3mm 未満のものが「そうめん」、 1.3mm 以上 1.7mm 未満が「ひやむぎ」
1.7mm 以上が「うどん」ということになっています。
ちなみに「きしめん」は、幅4.5mm以上、厚さ2.0mm未満だそうです。

という事でとりあえずまあ、瓶ビール ( ´艸`)

いただいたのは「いたち」 450円なんですが・・・・・・・・・・・
若大将にお願いして中華麺半玉に、うどん半玉の「ハーフ&ハーフ」
いわゆる 「ミックス」? 「アベック」? 「うちゅう」?
どなた様でもご注文できるメニューですよ。
ちなみに、讃岐の「池内」さんでは、うどん一玉とそば一玉の丼に入れてもらうのを「アベック」と呼んでます。
名古屋では「うどん」の「う」と、「中華そば」の「ちゅう」で「うちゅう」という呼名で注文が通ります。

まずは「うどん」だけいただくと、もっちりとした中にコシを感じめっちゃ美味しい~♪
熱いお出汁もダシが良くきいていて旨いなぁ~

そして「中華麺」
しっかりとした歯応えを感じる麺で実に旨し!
中華麺にもこのお出汁が良くマッチしている。

「うどん」と「中華麺」を一緒に頬張れば、不思議な食感で微妙にめちゃめちゃめっちゃ美味しい~♪
きつね揚げも味付け良くこれまた旨し!
あぁ~美味しかったぁ~! 大満足 !!!

四代目若大将! ご馳走様 !! ありがとう !!!

大阪府吹田市高浜町7-9 「野口製麺所」
TEL 06-6381-2366
営業時間 10:00~20:00
定休日 第二・四木曜日
駐車場 無
電車でGO! JR東海道本線「吹田駅」徒歩10分

まるでカフェのようなお洒落な外観ですが、創業90年の老舗製麺所です。
メニュー紹介

製麺所併設のうどん店ですが、多彩なメニュー



製麺室を囲むようにカウンター席や厨房が配置してあります。
透明ビニールシートは冷房対策ね。

客席は、カウンター6席・テーブル2人掛け1席、4人掛け2席の計16席。

カウンター席一番手前に着座。
前回訪問時から増えたメニュー

「いたち」 450円
中華麺をうどん出汁でいただく「黄そば(きぃそば)」の「きつね揚げ」をのせたもの。
うどんが「きつね」、蕎麦なら「たぬき」、ならば中華麺だと「いたち」になるそうです(笑)
「パンダ」や「おばけ」とも言います。

「絹糸うどん」 550円
細うどんの「冷やしうどん」です。
まるで「ひやむぎ」のようですね~ ( ´艸`)
JAS (日本農林規格)の「乾めん類品質表示基準」では次のような決まりがあるそうです。
直径が 1.3mm 未満のものが「そうめん」、 1.3mm 以上 1.7mm 未満が「ひやむぎ」
1.7mm 以上が「うどん」ということになっています。
ちなみに「きしめん」は、幅4.5mm以上、厚さ2.0mm未満だそうです。

という事でとりあえずまあ、瓶ビール ( ´艸`)

いただいたのは「いたち」 450円なんですが・・・・・・・・・・・
若大将にお願いして中華麺半玉に、うどん半玉の「ハーフ&ハーフ」
いわゆる 「ミックス」? 「アベック」? 「うちゅう」?
どなた様でもご注文できるメニューですよ。
ちなみに、讃岐の「池内」さんでは、うどん一玉とそば一玉の丼に入れてもらうのを「アベック」と呼んでます。
名古屋では「うどん」の「う」と、「中華そば」の「ちゅう」で「うちゅう」という呼名で注文が通ります。

まずは「うどん」だけいただくと、もっちりとした中にコシを感じめっちゃ美味しい~♪
熱いお出汁もダシが良くきいていて旨いなぁ~

そして「中華麺」
しっかりとした歯応えを感じる麺で実に旨し!
中華麺にもこのお出汁が良くマッチしている。

「うどん」と「中華麺」を一緒に頬張れば、不思議な食感で微妙にめちゃめちゃめっちゃ美味しい~♪
きつね揚げも味付け良くこれまた旨し!
あぁ~美味しかったぁ~! 大満足 !!!

四代目若大将! ご馳走様 !! ありがとう !!!

大阪府吹田市高浜町7-9 「野口製麺所」
TEL 06-6381-2366
営業時間 10:00~20:00
定休日 第二・四木曜日
駐車場 無
電車でGO! JR東海道本線「吹田駅」徒歩10分
- 関連記事
-
-
創業90有余年の製麺所の三周年記念は「かまあげやきそば」 野口製麺所 @ 吹田市 211024 2021/11/12
-
20周年を迎えられた人気繁盛店で絶品きつねうどん 手打ちうどん 紅葉庵 @ 江坂 211010 2021/11/04
-
月に一度の早朝6時半から45分間営業の「おはようかまたま」 野口製麺所 @ 吹田市 210920 2021/10/05
-
毎月第四土曜日の早朝6時半から45分間営業の「おはようかまたま」 野口製麺所 @ 吹田市 210424 2021/05/17
-
月に一度の早朝6時半から45分間の「おはようかまたま」 野口製麺所 @ 吹田市 210327 2021/04/19
-
夏季限定 絹糸うどんを啜る 野口製麺所 @ 吹田市 200609 2020/06/17
-
「おはようかまたま」それは月に一度早朝30分だけの営業 野口製麺所 @ 吹田市 190928 2019/10/16
-
野口製麺所の「うそ」を暴く !!! 野口製麺所 @ 吹田市 190816 2019/09/09
-
飲んだ翌日はやっぱカレーうどんでしょ!(笑) 自家製麺 うどん 司 @ 吹田 大阪好っきゃ麺 十軒目 190722 2019/08/15
-
いたちのアベック? いたちのうちゅう?を喰らう !!! 野口製麺所 @ 吹田 大阪好っきゃ麺 三軒目 190704 2019/07/29
-
大阪にもあった! 製麺所で食べられるうどん 野口製麺所 @ 吹田市高浜町 190204 2019/02/12
-
滑らかすぎるうどん! 讃岐うどん 四八 @ 江坂 第五回関西讃岐うどん巡礼 新店巡礼三店目 151221 2015/12/29
-
おつかれさまSetでSWの麺活終了 讃岐うどん 四八 @ 江坂 第五回関西讃岐うどん巡礼 二十八店目 28/50 1509223 2015/11/28
-
讃岐うどん 四八 @ 江坂 大阪好っきゃ麺 2013 秋の陣 六軒目 130921 2013/11/07
-
手打うどん 紅葉庵 @ 江坂 関西うどん名店ラリー 九店目 2013/06/26
-
Last Modified : 2019-08-15