野口製麺所
by G7XMrak2
７月４日木曜日の麺活は、吹田市高浜町の 「野口製麺所」 さんへ！
６月１日より始まった 「第８回 大阪好っきゃ麺 スタンプラリー」 の三軒目です
by G7XMrak2
７月４日木曜日の麺活は、吹田市高浜町の 「野口製麺所」 さんへ！
６月１日より始まった 「第８回 大阪好っきゃ麺 スタンプラリー」 の三軒目です
まるでカフェのようなお洒落な外観ですが、創業９０年の老舗製麺所です。
メニュー紹介
製麺所併設のうどん店ですが、多彩なメニュー
製麺室を囲むようにカウンター席や厨房が配置してあります。
透明ビニールシートは冷房対策ね。
客席は、カウンター６席・テーブル２人掛け１席、４人掛け２席の計１６席。
カウンター席一番手前に着座。
前回訪問時から増えたメニュー
「いたち」 ４５０円
中華麺をうどん出汁でいただく「黄そば（きぃそば）」の「きつね揚げ」をのせたもの。
うどんが「きつね」、蕎麦なら「たぬき」、ならば中華麺だと「いたち」になるそうです（笑）
「パンダ」や「おばけ」とも言います。
「絹糸うどん」 ５５０円
細うどんの「冷やしうどん」です。
まるで「ひやむぎ」のようですね～ ( ´艸｀)
JAS （日本農林規格）の「乾めん類品質表示基準」では次のような決まりがあるそうです。
直径が 1.3mm 未満のものが「そうめん」、 1.3mm 以上 1.7mm 未満が「ひやむぎ」
1.7mm 以上が「うどん」ということになっています。
ちなみに「きしめん」は、幅4.5ｍｍ以上、厚さ2.0ｍｍ未満だそうです。
という事でとりあえずまあ、瓶ビール ( ´艸｀)
いただいたのは「いたち」 ４５０円なんですが・・・・・・・・・・・
若大将にお願いして中華麺半玉に、うどん半玉の「ハーフ＆ハーフ」
いわゆる 「ミックス」？ 「アベック」？ 「うちゅう」？
どなた様でもご注文できるメニューですよ。
ちなみに、讃岐の「池内」さんでは、うどん一玉とそば一玉の丼に入れてもらうのを「アベック」と呼んでます。
名古屋では「うどん」の「う」と、「中華そば」の「ちゅう」で「うちゅう」という呼名で注文が通ります。
まずは「うどん」だけいただくと、もっちりとした中にコシを感じめっちゃ美味しい～♪
熱いお出汁もダシが良くきいていて旨いなぁ～
そして「中華麺」
しっかりとした歯応えを感じる麺で実に旨し！
中華麺にもこのお出汁が良くマッチしている。
「うどん」と「中華麺」を一緒に頬張れば、不思議な食感で微妙にめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪
きつね揚げも味付け良くこれまた旨し！
あぁ～美味しかったぁ～！ 大満足 !!!
四代目若大将！ ご馳走様 !! ありがとう !!!
大阪府吹田市高浜町7-9 「野口製麺所」
ＴＥＬ 06-6381-2366
営業時間 10:00～20:00
定休日 第二・四木曜日
駐車場 無
電車でGO！ ＪＲ東海道本線「吹田駅」徒歩10分
