ぬるいうどんにコロッケをのせて！　手打うどんさか枝＠高松市　今年二回目の讃岐うどんツアー一軒目　190323

2019-03-29 (Fri) 05:38 ✎

手打うどんさか枝

by G'XMrak2

３月２３日土曜日は今年二回目の讃岐うどんツアー

一軒目は高松市番町の 「手打うどんさか枝」 さんへ

早朝５時半より営業（５時半より早くから営業されてるみたい）されているセルフのうどん店です。

今回は夜中に神戸港からジャンボフェリーで午前５時過ぎに高松東港に到着。

港にはらぶりんさんに迎えに来ていただき、久々の 「らぶりんと回る讃岐うどんツアー」 となりました。

平日は出勤前のサラリーマンで賑わうのですが本日は土曜日の朝。

それでも結構なお客さんの入りです。

うどん観光のお客さんと地元の方々と半々ぐらいでしょうか。

メニュー紹介

リーズナブルなうどんメニュー

讃岐のうどん屋さんでは冬の間「そば」がメニュー加わるお店が多いです。

さか枝さんもその一店ですね。

先ずはこちらの注文口で、うどんの注文をします。

「かけ小」とか、「ぶっかけ大」とか、うどんの種類と量、後ほど取る予定の天ぷら類の個数を告げ

うどんの代金と天ぷら類の代金をあわせて支払い

丼に入った冷水で〆られた冷たいうどんを受取ります。

もちろん「きつね寿司」や「おむすび」が欲しい方は、ここで申告して受取りお代を支払います。

テボで湯煎をして熱いかけ出汁をかけると「あつあつのかけうどん」

そのままの麺に冷たいかけ出汁をかけると「ひやひやのかけうどん」

そのままの麺に熱いかけ出汁をかけると「ひやあつのかけうどん」

「ひやあつ」は「そのまま（かけ）」とか「ぬるいうどん」とも呼びます。

今回はうどんを温めず「ぬるいうどん」でいただきましょう。