手打ちめん処 くるまや 島田橋本店
by G7XMrak2
２月６日、７日は久しぶりの名古屋ツアー
一日目の一軒目は久しぶりの名古屋市天白区中砂町の 「手打ちめん処 くるまや 島田橋本店」 さんです。
「くるまや」ですが車は売っていません！ 麺は打っています！（笑）
うどん 、きしめん、 煮込み用うどん 、 蕎麦 の四種類の麺全てを手打ち手切りをされています。
名古屋では一店舗で、うどん、きめん、煮込みうどん、蕎麦を出すのは普通なんだそうですよ。
それもすべての麺を、手打ち！手切り！ 恐るべし名古屋 !!!
by G7XMrak2
２月６日、７日は久しぶりの名古屋ツアー
一日目の一軒目は久しぶりの名古屋市天白区中砂町の 「手打ちめん処 くるまや 島田橋本店」 さんです。
「くるまや」ですが車は売っていません！ 麺は打っています！（笑）
うどん 、きしめん、 煮込み用うどん 、 蕎麦 の四種類の麺全てを手打ち手切りをされています。
名古屋では一店舗で、うどん、きめん、煮込みうどん、蕎麦を出すのは普通なんだそうですよ。
それもすべての麺を、手打ち！手切り！ 恐るべし名古屋 !!!
店内はこんな感じ、奥にもテーブル席やお座敷もある大きな老舗うどん店です。
いただいたのは、冷たいきしめんに冷たいかけ出汁の「きしめん」
讃岐でいうところの「ひやかけ」「ひやひや」です。
名古屋では「ころ」と言います。
店員さんはオーダーを通すのに「きしころ」と言っておられましたよ。
これこれ！ムロアジのダシにたまり醤油の冷たいお出汁 !!!
久しぶりにいただく名古屋のきしころのお出汁！めっちゃ美味しぃ～ ヽ(^o^)丿
具は、鰹節に大根おろし、おろし生姜に刻みネギ。
以前来た時にはこんな幅広でなかったきしめん ( ´艸｀)
薄くて幅広で長いきしめんは、もっちりした中に適度なコシを感じ
滑らか食感、喉越し良くめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪
と、美味しくいただいていたら・・・・・
「只今うどんが出来上がりました！」
と、「ころうどん」が運ばれてきました！(;^_^A
あちゃ～ 黙って来店しましたが、河辺さんに見つかっちゃいました (;'∀')
写真を見ていただけるとおわかりだと思いますが
滑らかで弾力があってもっちりとしたうどんはめっちゃ旨い！
偶然にも今日は讃岐の吉原食糧の粉を使っているそうです。
吉原食糧の粉といえば「さぬきの夢」かな？
あぁ～美味しかったぁ～！ 一軒目で二杯も食べて腹パン大満足（笑）
ご馳走様、ありがとうございました<(_ _)>
愛知県名古屋市天白区中砂町532 「くるまや 島田橋本店」
TEL 052-833-3246
営業時間 平日 11:00～15:00 17:30～21:30 土日 11:00～15:00 17:00～21:30
定休日 木曜日
全面喫煙可
駐車場 有
電車でGO! 地下鉄鶴舞線「塩釜口駅」徒歩20分
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