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手打ちめん処 くるまや 島田橋本店
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by G7XMrak2

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2月6日、7日は久しぶりの名古屋ツアー

一日目の一軒目は久しぶりの名古屋市天白区中砂町の 「手打ちめん処 くるまや 島田橋本店」 さんです。

「くるまや」ですが車は売っていません! 麺は打っています!(笑)

うどん 、きしめん、 煮込み用うどん 、 蕎麦 の四種類の麺全てを手打ち手切りをされています。

名古屋では一店舗で、うどん、きめん、煮込みうどん、蕎麦を出すのは普通なんだそうですよ。

それもすべての麺を、手打ち!手切り! 恐るべし名古屋 !!!
 




 
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店内はこんな感じ、奥にもテーブル席やお座敷もある大きな老舗うどん店です。




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いただいたのは、冷たいきしめんに冷たいかけ出汁の「きしめん」

讃岐でいうところの「ひやかけ」「ひやひや」です。

名古屋では「ころ」と言います。

店員さんはオーダーを通すのに「きしころ」と言っておられましたよ。




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これこれ!ムロアジのダシにたまり醤油の冷たいお出汁 !!!

久しぶりにいただく名古屋のきしころのお出汁!めっちゃ美味しぃ~ ヽ(^o^)丿

具は、鰹節に大根おろし、おろし生姜に刻みネギ。



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以前来た時にはこんな幅広でなかったきしめん ( ´艸`)

薄くて幅広で長いきしめんは、もっちりした中に適度なコシを感じ

滑らか食感、喉越し良くめちゃめちゃめっちゃ美味しい~♪

と、美味しくいただいていたら・・・・・



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「只今うどんが出来上がりました!」

と、「ころうどん」が運ばれてきました!(;^_^A

あちゃ~ 黙って来店しましたが、河辺さんに見つかっちゃいました (;'∀')




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写真を見ていただけるとおわかりだと思いますが

滑らかで弾力があってもっちりとしたうどんはめっちゃ旨い!


偶然にも今日は讃岐の吉原食糧の粉を使っているそうです。

吉原食糧の粉といえば「さぬきの夢」かな?


あぁ~美味しかったぁ~! 一軒目で二杯も食べて腹パン大満足(笑)

ご馳走様、ありがとうございました<(_ _)>



愛知県名古屋市天白区中砂町532 「くるまや 島田橋本店」
 
TEL 052-833-3246

営業時間 平日 11:00~15:00 17:30~21:30  土日 11:00~15:00 17:00~21:30

定休日 木曜日

全面喫煙可

駐車場 有

電車でGO! 地下鉄鶴舞線「塩釜口駅」徒歩20分





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