イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7XMrak2



２月６日、７日は久しぶりの名古屋ツアー

一日目の一軒目は久しぶりの名古屋市天白区中砂町の 「手打ちめん処 くるまや 島田橋本店」 さんです。

「くるまや」ですが車は売っていません！　麺は打っています！（笑）

うどん 、きしめん、 煮込み用うどん 、 蕎麦 の四種類の麺全てを手打ち手切りをされています。

名古屋では一店舗で、うどん、きめん、煮込みうどん、蕎麦を出すのは普通なんだそうですよ。

それもすべての麺を、手打ち！手切り！　恐るべし名古屋 !!!
　

店内はこんな感じ、奥にもテーブル席やお座敷もある大きな老舗うどん店です。






いただいたのは、冷たいきしめんに冷たいかけ出汁の「きしめん」

讃岐でいうところの「ひやかけ」「ひやひや」です。

名古屋では「ころ」と言います。

店員さんはオーダーを通すのに「きしころ」と言っておられましたよ。






これこれ！ムロアジのダシにたまり醤油の冷たいお出汁 !!!

久しぶりにいただく名古屋のきしころのお出汁！めっちゃ美味しぃ～ ヽ(^o^)丿

具は、鰹節に大根おろし、おろし生姜に刻みネギ。





以前来た時にはこんな幅広でなかったきしめん ( ´艸｀)

薄くて幅広で長いきしめんは、もっちりした中に適度なコシを感じ

滑らか食感、喉越し良くめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪

と、美味しくいただいていたら・・・・・





「只今うどんが出来上がりました！」

と、「ころうどん」が運ばれてきました！(;^_^A

あちゃ～　黙って来店しましたが、河辺さんに見つかっちゃいました (;'∀')






写真を見ていただけるとおわかりだと思いますが

滑らかで弾力があってもっちりとしたうどんはめっちゃ旨い！


偶然にも今日は讃岐の吉原食糧の粉を使っているそうです。

吉原食糧の粉といえば「さぬきの夢」かな？


あぁ～美味しかったぁ～！　一軒目で二杯も食べて腹パン大満足（笑）

ご馳走様、ありがとうございました<(_ _)>



愛知県名古屋市天白区中砂町532　「くるまや 島田橋本店」
　
TEL 052-833-3246

営業時間 平日 11:00～15:00　17:30～21:30 　土日 11:00～15:00　17:00～21:30

定休日 木曜日

全面喫煙可

駐車場 有

電車でGO! 地下鉄鶴舞線「塩釜口駅」徒歩20分