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本格手打うどん はゆか
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by G7XMrak2

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12月9日日曜日は今年19回目の讃岐うどんツアー 「夜おくだツアー」

一軒目の丸亀市飯野町の 「純手打うどん よしや」 さんを後にして

二軒目のお店は綾歌郡綾川町羽床の 「本格手打うどん はゆか」 さん。




 
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お店を入った左側のガラス張りの製麺室?で大将が麺打ちされてますね~




メニュー紹介

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讃岐の冬の風物詩「しっぽくうどん」もありまっせ~




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こちらの注文口でうどんを注文してうどんを受取る半セルフ方式。




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うどんを受取りネギやおろし生姜などの薬味を入れるのですが・・・・

ない!無い!アレが無い!

何が無い?

「青唐ちりめん」が無い!

店員さんに聞いてみると、やめちゃったんだそうです・・・・残念


ちなみに「道の駅滝宮」の中山支配おススメの「牛丼」ありました!




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支払いを済ませて席につくと、テーブルの上には、鬼びっくりの「一味」「七味」と

「あらびきとうがらし」が置かれていました。




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いただいたのは「ぶっかけおろしうどん 冷」(小) 320円

ぶっかけ出汁は、うす口と濃い口から選べますので、うす口をチョイス。




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エッジの立ったうどんは一見固めに見えますが

もっちりとしたなかに適度にコシを感じる麺でめちゃめちゃめっちゃ美味しい~♪

うす口のぶっかけ出汁は、甘さ控えめでさっぱりしていて、私好みで~す!




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お気に入りの青唐辛子とちりめんの佃煮風ピリ辛の「青唐ちりめん」が無くなったので

「あらびきとうがらし」をかけていただきましたが

結構これが辛いのよね~ ^^;




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香川県綾歌郡綾川町羽床下2222-5 「本格手打うどん はゆか」

TEL 087-876-5377

営業時間 10:00~17:00

定休日 月曜 (祝日の場合は翌日)

完全禁煙

駐車場 有(23台)

電車でGO! ことでん琴平線「羽床駅」徒歩15分






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