イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7XMrak2



10月１４日日曜日の夜の麺活は

播州百日どりの産地兵庫県多可町の黒豆収穫祭の帰り

JR片町線鴫野駅近く、１０月１５日にリニューアルオープンされる

「ゴルカ麺」改め、「GORKA NOODLE NEO （ゴルカ ヌードル ネオ）」 さんのレセプションに

このお店をプロデュースされた井上ロードさんからお招きいただき参加させていただきました。

マスターのナビンさんが日本のラーメンに感銘を受け

古郷ネパールのカレーと融合させたラーメン店が悪戦苦闘。

そんな折にフードクリエイターの井上ロードさんと出会い

二人で新しい形のスパイスラーメンを完成させたのがコチラのお店。






店内は黒を基調としたシックな内装。

厨房前のカウンター七席と奥に四人掛けのテーブル一席。

奥のテーブル席に五名で座り、五杯のラーメンをシェアしていただきました。




メニュー紹介



四種類のラーメンが基本で、ランチセットもあるようです。

タンドリーチキンやラッシーがあるのもネパールらしい？






おススメの「ゴルカ スパイス ヌードル」 ってこんなに沢山の具材が入ってるんですね！

「レンコンの素揚げ」が「ゴボウの素揚げ」ってなってるのがご愛敬 ( ´艸｀)






「ゴルカ スパイス ヌードル」 １，０８０円

淺利の出汁キーマとチキンマサラのエスプーマあいがけラーメン。

先程書いたように、丼の周りにいろんなスパイスや具材が乗っているので

食べる場所によって味の違いを楽しみ、徐々に混ぜながら最後はオールミックスでフィニッシュするスタイル。






京都の「麺屋棣鄂」さんのフスマ入りの麺。

マイルドでありながらエスニックでスパイシーなスープと良く絡んで旨い！






「ゴルカ スパイス ヌードル」 全部盛りSP　１，５００円

さらにチャーシューやチーズなどのトッピングが増えエスニック的豪華絢爛って感じ（意味不明） !!!






全盛りSPには「替え飯」も付きまっせ！






具材の入ったスープをかけていただくも良し！






食べ終わったスープに投入していただくも良し！


ホント、これは今までにない、新境地のスパイスヌードルです !!!


他にいただいたのは・・・・・






「鯛と塩の泡白湯ラーメン」　８８０円

鯛の旨味を感じる、クリーミーに泡立てた白湯ラーメン。






「魚介香る醤油ラーメン」　６８０円

魚介の風味を生かした懐かしくも新しい王道の醤油ラーメン。






「鯛と塩の潮ラーメン」　７８０円

鯛と鶏の風味に、ほのかに柚子が香る優しい潮ラーメン。




大阪府大阪市城東区鴫野西5-15-11　「GORKA NOODLE NEO （ゴルカ ヌードル ネオ）」

ＴＥＬ　06-6969-8220

営業時間　11:30～14:30　17:00～24:00　金土祝前日は～25：00

定休日　不定休

完全禁煙

駐車場　無

電車でGO！　JR片町線「鴫野駅」徒歩2分