イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7XMrak2



１０月１１日木曜日の夜の麺活は

１０月１２日オープンの新世界は通天閣下の 「麺や 鯛清（たいせい）」 さんへ

プレオープンにお誘いいただき参加させていただきました。

愛媛県産の新鮮な鯛のアラと淡路島さんの藻塩を使った

鯛の旨味たっぷりの透き通る鮮魚系清湯スープがウリのラーメン店です。
　

一階は厨房を囲むＬ字型のカウンター席。





二階はテーブル席とカウンター席の合計４１席の大箱店です。






入り口を入って右側の券売機で食券を買うシステムです。




メニュー紹介



麺は細麺と太麺があって食券購入時に選びます。






いただいたのは、季節限定「牡蠣＆鯛塩ラーメン」 ９５０円

鯛の旨味たっぷりの清湯スープに牡蠣の旨味が加わりめっちゃ美味しいスープ。






プリッとした牡蠣が三個入っています。






麺は細麺をチョイス。

長野産の小麦を使用されているそうで、小麦の風味良く、コシがあって滑らかな口当たりで旨い。









しっとりとした食感の鶏チャーシューは、むね肉ともも肉の二枚が乗っています。

その他のトッピングは、白髪ネギ、三つ葉、山芋短冊、柚子。

柚子の香り良く、山芋短冊のサクサクとした食感が良い感じ。






二杯目にいただいたのはデフォの「鯛塩ラーメン」 ８００円

摺り山葵がついていて、途中で少しずつ入れると味が締まって味変を楽しめます。






麺はウエーブがかかった太麺をチョイス。






スープには五色あられが浮かんでいてちょっとお茶漬け風。






ここで隠し玉ならぬ「しぐれ玉（たいのしぐれ煮）」 １００円登場！






スープに溶かしていただけば、鯛の風味が増してますます美味しくいただけます。






ちょこっとご飯をいただいて、しぐれ玉と摺り山葵をトッピング

鯛塩スープをかけてお茶漬けもアリです !!!






「いわしめし」 ３５０円も実に旨し！






ご一緒していただいた皆様ありがとうございました <(_ _)>






通天閣から徒歩数秒の新世界のメインストリートの好立地

中休みの無い通し営業で、食事に、昼呑みの中休みに、飲んだ〆にと

使い勝手が良く人気繁盛店になるのは間違いないでしょう。



大阪府大阪市浪速区恵美須東2-3-19　「麺や 鯛清」

ＴＥＬ　06-6641-6060

営業時間　11：30～22：30（L.O 22：00）

定休日　無

完全禁煙

駐車場　無

電車でGO！　Osaka Metro 堺筋線「恵美須町」 駅徒歩3分　御堂筋線「動物園前駅」徒歩5分