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麺や 鯛清
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by G7XMrak2

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10月11日木曜日の夜の麺活は

10月12日オープンの新世界は通天閣下の 「麺や 鯛清(たいせい)」 さんへ

プレオープンにお誘いいただき参加させていただきました。

愛媛県産の新鮮な鯛のアラと淡路島さんの藻塩を使った

鯛の旨味たっぷりの透き通る鮮魚系清湯スープがウリのラーメン店です。

 




 
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一階は厨房を囲むL字型のカウンター席。



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二階はテーブル席とカウンター席の合計41席の大箱店です。




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入り口を入って右側の券売機で食券を買うシステムです。




メニュー紹介

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麺は細麺と太麺があって食券購入時に選びます。




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いただいたのは、季節限定「牡蠣&鯛塩ラーメン」 950円

鯛の旨味たっぷりの清湯スープに牡蠣の旨味が加わりめっちゃ美味しいスープ。




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プリッとした牡蠣が三個入っています。




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麺は細麺をチョイス。

長野産の小麦を使用されているそうで、小麦の風味良く、コシがあって滑らかな口当たりで旨い。




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しっとりとした食感の鶏チャーシューは、むね肉ともも肉の二枚が乗っています。

その他のトッピングは、白髪ネギ、三つ葉、山芋短冊、柚子。

柚子の香り良く、山芋短冊のサクサクとした食感が良い感じ。




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二杯目にいただいたのはデフォの「鯛塩ラーメン」 800円

摺り山葵がついていて、途中で少しずつ入れると味が締まって味変を楽しめます。




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麺はウエーブがかかった太麺をチョイス。




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スープには五色あられが浮かんでいてちょっとお茶漬け風。




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ここで隠し玉ならぬ「しぐれ玉(たいのしぐれ煮)」 100円登場!




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スープに溶かしていただけば、鯛の風味が増してますます美味しくいただけます。




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ちょこっとご飯をいただいて、しぐれ玉と摺り山葵をトッピング

鯛塩スープをかけてお茶漬けもアリです !!!




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「いわしめし」 350円も実に旨し!




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ご一緒していただいた皆様ありがとうございました <(_ _)>




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通天閣から徒歩数秒の新世界のメインストリートの好立地

中休みの無い通し営業で、食事に、昼呑みの中休みに、飲んだ〆にと

使い勝手が良く人気繁盛店になるのは間違いないでしょう。



大阪府大阪市浪速区恵美須東2-3-19 「麺や 鯛清」

TEL 06-6641-6060

営業時間 11:30~22:30(L.O 22:00)

定休日 無

完全禁煙

駐車場 無

電車でGO! Osaka Metro 堺筋線「恵美須町」 駅徒歩3分 御堂筋線「動物園前駅」徒歩5分


 
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