長楽製麺所
by G7X
６月９日土曜日は今年８回目の讃岐うどんツアー
二軒目のお店、綾歌郡綾川町の「味覚苑」さんを後にして三軒目は
綾歌郡宇多津町の 「手打うどん 長楽製麺所」 さん。
店名の通り、製麺所併設のセルフうどん店です。
ガレージを改装した店内に入ると
ネギを剥いていたいた女将からいきなり矢継早に
「あったかいの？ 冷たいの？ 大？ 小？」と聞かれる・・・
戸惑う私達 ^^;
ひと通り注文を聞くと奥の製麺所に入っていく女将。
by G7X
６月９日土曜日は今年８回目の讃岐うどんツアー
二軒目のお店、綾歌郡綾川町の「味覚苑」さんを後にして三軒目は
綾歌郡宇多津町の 「手打うどん 長楽製麺所」 さん。
店名の通り、製麺所併設のセルフうどん店です。
ガレージを改装した店内に入ると
ネギを剥いていたいた女将からいきなり矢継早に
「あったかいの？ 冷たいの？ 大？ 小？」と聞かれる・・・
戸惑う私達 ^^;
ひと通り注文を聞くと奥の製麺所に入っていく女将。
店内はこんな感じでまさにガレージを改造した様子 ( ´艸｀)
女将さんのご趣味なのでしょう、鉢植えが綺麗でなごみます。
ところでこの剥ぎかけのネギ、この後は？
お店の一番奥は、天ぷらとお出汁のコーナー
天ぷらは店内で揚げておられるようで・・・・・
意外に多様な品揃え。
あたたかいうどん一玉を丼でいただき
お出汁は自分で注ぐ半セルフのお店。
左側のアルミ鍋には冷たいかけ出汁、真ん中は熱いかけ出汁、右は冷水。
真中の熱い出汁タンクから自分で出汁を注ぎます。
あつあつの「かけうどん」（小、一玉） １５０円也！ トッピングのちくわ天は１００円
天ぷらは別皿に盛るって事はなく、うどんのうえに直接のせちゃいます。
いやぁ～ネギがめっちゃ瑞々しいですね～
うどんはもちろん茹で置き、ぬるめのかけ出汁はイリコと昆布のシンプルな味わい。
これでいいんです、これで。
いろんな意味でこれがコチラのお店の素敵な味わいなんですね。
雰囲気も味わいの一部かな。
これぞ讃岐うどん！ めっちゃ良い体験をさせていただきました !!!
なんてったて女将さん、うどんを持ってきた後は
先程の位置でネギの皮剥ぎを黙々とされていました。
うどんにトッピングしていただいたネギが愛おしく思いましたよ （笑）
自分とこの畑で栽培したネギを手間暇かけて皮を剥ぎ
自分とこのうどん屋で刻んで提供する
めっちゃ素敵です！
香川県綾歌郡宇多津町坂下東2900-1 「手打うどん 長楽製麺所」
ＴＥＬ 0877-49-0556
営業時間 9:00～14:00
定休日 日曜日
駐車場 有
電車でGO！ ＪＲ予讃線坂出駅徒歩20分
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