イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X




４月２７日金曜日は今年４回目の讃岐うどんツアー

丸亀市飯野町の「純手打うどん よしや」さんを後にして

やって来た三軒目のお店は

善通寺市善通寺町の総本山善通寺門前にある 「本家堅パン製造本舗 熊岡菓子店」 さんです。

はい、うどん屋さんではなく、パン屋さん？ お菓子屋さん？ です。

1896年（明治29年）11月3日創業、名物「堅パン」の販売で知られる店です。

「堅パン」とは日清戦争のころ、日持ちがして腹持ちもよいものという軍の要望に応えて作り上げた

いわゆる軍用食として開発されたものだそうです。

すぐ近くには旧陸軍１１師団、今は陸上自衛隊善通寺駐屯地があります。

「堅パン」は、「石パン」、「角パン」、「中丸パン」、「大丸パン」、「小丸パン」の五種類で

午前中に売り切れる人気店だそうです。

「堅パン」は、味も形も、もちろんその堅さも発売当時から変わっていないそうで

小麦粉を手で練って、伸ばして、切って、並べて、焼上げ、乾燥させて出来上がる「堅パン」

機械を使うのは焼上げる工程だけで、後はすべて手作りなんだそうですよ。









レトロな木枠のガラスケースには昔からある懐かしいお菓子が沢山！

これらは仕入れのお菓子だそうです。






今回は堅パンでも石パンでもなく「えびせん」を購入。






この「えびせん」、ビールのアテにピッタリ !!! ( ´艸｀)









香川県善通寺市善通寺町3-4-11　「本家堅パン製造本舗 熊岡菓子店」

ＴＥＬ　0877-62-2644

営業時間　7:30～17:00　[土・日・祝] 8:00～17:00

定休日　火曜日・第三水曜日（祝日は営業）

駐車場　有

電車でGO！　JR土讃線「善通寺駅」徒歩20分