2018-05-05 (Sat)
00:00
✎
純手打 うどん よしや

by G7X
楽しそうですね~

日に焼けた看板がスッキリ塗りなおされてました。

4月27日金曜日は今年4回目の讃岐うどんツアー
一軒目の高松市新田町の「とにかく とに麺」さんを後にして向かった二軒目のうどん店は
讃岐富士飯野山の麓、丸亀市飯野町の 「純手打うどん よしや」 さん。
従業員用の駐車場になにわナンバーのエルグランドが無いのを確認して店内へ ( ´艸`)

松井さんが抜けられて平日は、山下大将と山本ブー介クンの二人体制。

という事で、平日の営業時間の変更され閉店時間が一時間繰上り
中休みが一時間設けられました。
ん? 山本ブー介クンの賄い時間? (☆_@;)☆ \(`-´メ)
いえいえ仕込の時間でしょう ^^;
あっ、それからGWの5月4日・5日は臨時休業ですよ!
なんでも山下大将、三豊市の「朝ラーメン 浜堂ラーメン」さんの厨房に入られるとか! ( ´艸`)

そうそう、松井さんの後継の方も見つかったようで良かったですね~
という事で、外し忘れていたスタッフ募集の張り紙を慌てて剥がす山下大将 (笑)
さて、今日は何をいただこうかしら?




季節メニューの「炙っていいとも!」
注文の合言葉は 「炙っていいかな?」ですのでお間違えの無いようお願いします(笑)

山本ブー介クンが嬉しそうにバーナーで炙ってくれます。
コチラはちひささんのご注文

お醤油をかけていただきます。
試食させていただきましたがめちゃ旨です !!!

私がいただいたのは「松山あげといりこオイルのうどん」
コチラは表に出ていないいわゆる裏メニューです。
以前4月15日に提供された、サッカーのカマタマーレVS愛媛FC戦用のサポーター応援メニュー
たまたま材料があってできるという事で作っていただきました。

濃厚イリコ風味の「伊吹イリコのいりこオイル」

松山名物の「松山あげ」

ふんわりとした松山あげの独特の食感と、いりこオイルの風味が良くマッチして実に旨し!
もちろん独特のネジレのある純手打うどんは、小麦の風味良くコシもあってめっちゃめちゃ美味しい~♪

途中から胡椒をふりかけて味変すると・・・・・あらま !!!
これがアナタ! 実に美味しいのよね~

山下大将、山本ブー介クン人手不足で大変でしょうが頑張って下さい !!!

昨年は一位だった「讃岐うどん総選挙」、今年は三位!
何百軒もある讃岐のうどん店で三位は凄いことですよね (^^)v

香川県丸亀市飯野町東二 343-1 「純手打うどん よしや」
TEL 0877-21-7523
営業時間 7:00~15:00
定休日 火曜日
駐車場 有
完全禁煙
店主のブログは コチラ

by G7X
楽しそうですね~

日に焼けた看板がスッキリ塗りなおされてました。

4月27日金曜日は今年4回目の讃岐うどんツアー
一軒目の高松市新田町の「とにかく とに麺」さんを後にして向かった二軒目のうどん店は
讃岐富士飯野山の麓、丸亀市飯野町の 「純手打うどん よしや」 さん。
従業員用の駐車場になにわナンバーのエルグランドが無いのを確認して店内へ ( ´艸`)

松井さんが抜けられて平日は、山下大将と山本ブー介クンの二人体制。

という事で、平日の営業時間の変更され閉店時間が一時間繰上り
中休みが一時間設けられました。
ん? 山本ブー介クンの賄い時間? (☆_@;)☆ \(`-´メ)
いえいえ仕込の時間でしょう ^^;
あっ、それからGWの5月4日・5日は臨時休業ですよ!
なんでも山下大将、三豊市の「朝ラーメン 浜堂ラーメン」さんの厨房に入られるとか! ( ´艸`)

そうそう、松井さんの後継の方も見つかったようで良かったですね~
という事で、外し忘れていたスタッフ募集の張り紙を慌てて剥がす山下大将 (笑)
さて、今日は何をいただこうかしら?




季節メニューの「炙っていいとも!」
注文の合言葉は 「炙っていいかな?」ですのでお間違えの無いようお願いします(笑)

山本ブー介クンが嬉しそうにバーナーで炙ってくれます。
コチラはちひささんのご注文

お醤油をかけていただきます。
試食させていただきましたがめちゃ旨です !!!

私がいただいたのは「松山あげといりこオイルのうどん」
コチラは表に出ていないいわゆる裏メニューです。
以前4月15日に提供された、サッカーのカマタマーレVS愛媛FC戦用のサポーター応援メニュー
たまたま材料があってできるという事で作っていただきました。

濃厚イリコ風味の「伊吹イリコのいりこオイル」

松山名物の「松山あげ」

ふんわりとした松山あげの独特の食感と、いりこオイルの風味が良くマッチして実に旨し!
もちろん独特のネジレのある純手打うどんは、小麦の風味良くコシもあってめっちゃめちゃ美味しい~♪

途中から胡椒をふりかけて味変すると・・・・・あらま !!!
これがアナタ! 実に美味しいのよね~

山下大将、山本ブー介クン人手不足で大変でしょうが頑張って下さい !!!

昨年は一位だった「讃岐うどん総選挙」、今年は三位!
何百軒もある讃岐のうどん店で三位は凄いことですよね (^^)v

香川県丸亀市飯野町東二 343-1 「純手打うどん よしや」
TEL 0877-21-7523
営業時間 7:00~15:00
定休日 火曜日
駐車場 有
完全禁煙
店主のブログは コチラ
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Last Modified : 2018-05-05