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純手打 うどん よしや
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by G7X

楽しそうですね~


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日に焼けた看板がスッキリ塗りなおされてました。


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4月27日金曜日は今年4回目の讃岐うどんツアー

一軒目の高松市新田町の「とにかく とに麺」さんを後にして向かった二軒目のうどん店は

讃岐富士飯野山の麓、丸亀市飯野町の 「純手打うどん よしや」 さん。

従業員用の駐車場になにわナンバーのエルグランドが無いのを確認して店内へ ( ´艸`)





 
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松井さんが抜けられて平日は、山下大将と山本ブー介クンの二人体制。




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という事で、平日の営業時間の変更され閉店時間が一時間繰上り

中休みが一時間設けられました。

ん? 山本ブー介クンの賄い時間? (☆_@;)☆ \(`-´メ)

いえいえ仕込の時間でしょう ^^;

あっ、それからGWの5月4日・5日は臨時休業ですよ!

なんでも山下大将、三豊市の「朝ラーメン 浜堂ラーメン」さんの厨房に入られるとか! ( ´艸`)




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そうそう、松井さんの後継の方も見つかったようで良かったですね~

という事で、外し忘れていたスタッフ募集の張り紙を慌てて剥がす山下大将 (笑)




さて、今日は何をいただこうかしら?

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季節メニューの「炙っていいとも!」

注文の合言葉は 「炙っていいかな?」ですのでお間違えの無いようお願いします(笑)




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山本ブー介クンが嬉しそうにバーナーで炙ってくれます。

コチラはちひささんのご注文




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お醤油をかけていただきます。

試食させていただきましたがめちゃ旨です !!!




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私がいただいたのは「松山あげといりこオイルのうどん」

コチラは表に出ていないいわゆる裏メニューです。

以前4月15日に提供された、サッカーのカマタマーレVS愛媛FC戦用のサポーター応援メニュー

たまたま材料があってできるという事で作っていただきました。




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濃厚イリコ風味の「伊吹イリコのいりこオイル」




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松山名物の「松山あげ」




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ふんわりとした松山あげの独特の食感と、いりこオイルの風味が良くマッチして実に旨し!

もちろん独特のネジレのある純手打うどんは、小麦の風味良くコシもあってめっちゃめちゃ美味しい~♪




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途中から胡椒をふりかけて味変すると・・・・・あらま !!!

これがアナタ! 実に美味しいのよね~




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山下大将、山本ブー介クン人手不足で大変でしょうが頑張って下さい !!!




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昨年は一位だった「讃岐うどん総選挙」、今年は三位!

何百軒もある讃岐のうどん店で三位は凄いことですよね (^^)v




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香川県丸亀市飯野町東二 343-1 「純手打うどん よしや」

TEL 0877-21-7523

営業時間 7:00~15:00

定休日 火曜日

駐車場 有

完全禁煙

店主のブログは コチラ




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