イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X

楽しそうですね～




日に焼けた看板がスッキリ塗りなおされてました。




４月２７日金曜日は今年４回目の讃岐うどんツアー

一軒目の高松市新田町の「とにかく とに麺」さんを後にして向かった二軒目のうどん店は

讃岐富士飯野山の麓、丸亀市飯野町の 「純手打うどん よしや」 さん。

従業員用の駐車場になにわナンバーのエルグランドが無いのを確認して店内へ ( ´艸｀)

松井さんが抜けられて平日は、山下大将と山本ブー介クンの二人体制。






という事で、平日の営業時間の変更され閉店時間が一時間繰上り

中休みが一時間設けられました。

ん？　山本ブー介クンの賄い時間？ (☆_@;)☆ ＼(｀-´ﾒ)

いえいえ仕込の時間でしょう ^^;

あっ、それからGWの５月４日・５日は臨時休業ですよ！

なんでも山下大将、三豊市の「朝ラーメン 浜堂ラーメン」さんの厨房に入られるとか！ ( ´艸｀)






そうそう、松井さんの後継の方も見つかったようで良かったですね～

という事で、外し忘れていたスタッフ募集の張り紙を慌てて剥がす山下大将 （笑）




さて、今日は何をいただこうかしら？












季節メニューの「炙っていいとも！」

注文の合言葉は 「炙っていいかな？」ですのでお間違えの無いようお願いします（笑）






山本ブー介クンが嬉しそうにバーナーで炙ってくれます。

コチラはちひささんのご注文






お醤油をかけていただきます。

試食させていただきましたがめちゃ旨です !!!






私がいただいたのは「松山あげといりこオイルのうどん」

コチラは表に出ていないいわゆる裏メニューです。

以前４月１５日に提供された、サッカーのカマタマーレVS愛媛FC戦用のサポーター応援メニュー

たまたま材料があってできるという事で作っていただきました。






濃厚イリコ風味の「伊吹イリコのいりこオイル」






松山名物の「松山あげ」






ふんわりとした松山あげの独特の食感と、いりこオイルの風味が良くマッチして実に旨し！

もちろん独特のネジレのある純手打うどんは、小麦の風味良くコシもあってめっちゃめちゃ美味しい～♪






途中から胡椒をふりかけて味変すると・・・・・あらま !!!

これがアナタ！　実に美味しいのよね～






山下大将、山本ブー介クン人手不足で大変でしょうが頑張って下さい !!!






昨年は一位だった「讃岐うどん総選挙」、今年は三位！

何百軒もある讃岐のうどん店で三位は凄いことですよね (^^)v









香川県丸亀市飯野町東二 343-1　「純手打うどん よしや」

TEL 0877-21-7523

営業時間 7：00～15：00

定休日 火曜日

駐車場 有

完全禁煙

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