イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X







４月１３日金曜日のディナーは、大阪メトロ堺筋本町駅近くの 「スパイス料理 ナッラマナム」 さん

さまざまな国のスパイスを使った「スパイス料理」を提供するスパイス料理店です。

店名の「ナッラマナム」は、インドの公用語の一つであるマラヤラム語で「いい香り」という意味。

「スパイス料理の香りを楽しんでもらいたい」という願いを込めて名付けられたそうです。

平日のお昼しか営業していないお店なんですが

予約すれば金曜日の夜は貸切で利用することもできます。

実は１月２６日に高槻市富田丘の中国家庭料理のお店 「溢彩流香 （イーサイリューシャン ）」 さんで

ナッラマナムの井川オーナーと奥さんのaikoちゃん達とお食事会をした時に

今度ナッラマナムを貸切って食事会をしようという話になり実現したお食事会です。

厨房を囲う９席のカウンター席と、５名まで利用可能のお座敷が一席の店内。






本日の飲み物

クラフトビール、インドビール、日本酒、ワイン（白、赤）、烏龍茶、炭酸水etc






先ずはクラフトビール「ブリュードッグ パンク IPA」でカンパ～イ！　






バナナの葉を敷いた大きな円形プレートの内側の周囲に並べられたのは「副菜」の器




　

「水菜のココナッツ和え」　　　　　「お豆と胡麻のふりかけ」


　

「小松菜、パプリカ、新たまねぎのパンチフォロン炒め」　　　　　「ズリのブトゥワ」


　

「切り干し大根のピックル」　　　　　「トマトときゅうりのサンボル」


　
　
「煎り大豆のキャラメリゼ」　　　　　「スパイス水切りヨーグルト　梅と花カツオ　シークヮーサー　スイートバジル」　






「ブリュードッグ　レッドライIPA　スロットマシーン」






次に「メイン」の器がプレート外側の周囲に並べられます。




　

「ダル」　　　　　「スパイシー牛タン」


　

「ホタルイカグリーン」　　　　　「茄子と花山椒のポークキーマ」



　

「海老パク」　　　　　「牡蠣のスパイス煮込み」



　

「チキンとキノコのエスニックスープ」　　　　　「パイナップルマッパス」


　

「ヨーグルト」　　　　　「和風アサリ」






スパイスの香り豊かな具材の数々 (^^)

そして中央に「バスマティライス」をのせていただき






初めはメインの具材を単品でいただき、次にバスマティライスにかけていただきます。

様々な具材や副菜をいろいろな組み合わせていただくとめっちゃ旨い！






色んなものを混ぜて食べ、自分好みの味を見つけるのがナッラマナムの楽しみなんだそうですよ。

組合せは無限、酸味、辛味、旨味、食感、香り、スパイス感など異なる具材を組み合わせていただきます。

色いろ混ぜながらいただくとめっちゃ美味しく何回もバスマティライスをお代わり ヽ(^o^)丿






「ブリュードッグ　ジェットブラックハート」






「混ぜご飯（入りごま、アミエビ、三つ葉、山椒キーマ」もいただきましたよ！






あぁ～めっちゃ美味しい～♪　腹パン大満足 !!!

コチラに来るときには絶対お腹ペコペコで来るべきです !!! ( ´艸｀)






最後にいただいたドリンクは・・・・・





「春鹿 発泡清酒 ときめき」






井川オーナー、aikoちゃんありがとう！　スパイスの香が素晴らしくめちゃめちゃ美味しかった～！

お子様のお誕生が待ち遠しいですね ヽ(^o^)丿




大阪府大阪市中央区瓦町1-4-6 市岡興産ビル 1F　「スパイス料理ナッラマナム」

ＴＥＬ　06-6484-5799

営業時間　11:30～15:00　

定休日　土・日・祝日

完全禁煙

電車でGO！　大阪メトロ堺筋線「堺筋本町駅」12番出口徒歩5分　大阪メトロ堺筋線「北浜駅」5番出口徒歩5分