イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X







４月７日土曜日は、大阪市中央区瓦屋町の会員制焼鳥店 「焼鳥 祐」 さんへ

藤本さんよりお誘いいただき「春爛漫焼鳥楽食会」に参加させていただきました。

古民家風の建物は、以前はワインバーだったそうで

ちょっとした隠れ家風の会員制焼き鳥店。

(株)ユー・フード・サービスの代表谷祐一郎さん拘りのお店で

焼鳥にこだわり続けた男「焼き師」谷祐一郎さんがなんと自ら焼き手となり

地鶏のポテンシャルを最大限に引き出す焼鳥を提供されています。

先ずはタレ番長こと藤原さんの乾杯の音頭で生ビールでカンパ～イ！






四人掛けのテーブル席で、PAPUA御大、まーにゃさん、やよさんの四人でカンパ～イ！






「コチュジャンみそベースの赤鍋」






なんとダチョウのお料理が！

「ダチョウのモモロースト ステーキソース」、「ダチョウのフィレ ジェノベーゼソース」

「むね肉の冷製 フォアグラのエスプーマ風」、「焼きナスのラグー ウニムース乗せ」

「ダチョウのせせり 土手煮」











「にらソース 緑鍋」






「青森シャモロック　モモ塩焼き」






「ささみ」











「手羽先のスパイス焼き」















「瞬間燻製盛り合わせ　うずらの半熟卵、北海道産 カチョカバロチーズ、砂ズリのコンフィ」






「名物ゆうのふわふわつくね」











「播州百日鳥　こころ」









「ささみ創作串　ウニ乗せ・低温調理肝巻き」






「せせりのねぎ塩」






「熟成皮」






「ずり」









「北海道産ラクレットチーズミルクパン掛け」









「鶏釜飯」






「デザート　ぽんかんシャーベットと季節のフルーツ」


あぁ～美味しかった～！　大満足 !!!





大阪府大阪市中央区瓦屋町3-5-2　「焼鳥 祐」

TEL　06-6777-9898

営業時間　17:00～23：00

定休日　日曜日

駐車場　無

電車でGO！　大阪メトロ鉄谷町線「谷町九丁目駅」徒歩8分