2018-04-18 (Wed)
05:26
✎



表の看板などに、ここまで書かれているのですから
やはり「春の極み」ラーメンをいただくしかないでしょう!

入り口近くの券売機で食券を買うシステムです。
塩か醤油か迷いましたが塩の食券を買いましたよ。

カウンター席10席の店内、女流麺師中野さんがお一人で切り盛りされてます。

「春の極み 極み塩ラーメン」 880円

そして石川県輪島市産の岩のりが別皿で供されます。
頃合いをみて投入して下さいとの事。
最後に「追い飯」がつくので、スープは残すようにとの事です。



のってる具材は、レアな豚肩ロースのチャーシュー、穂先メンマ、味玉、アサリ、菊菜、玉ネギ、そして柚子。

鶏ガラベースのスープにアサリダシを合わせたバランスの良いダブルスープ。
奥能登揚げ浜製塩 「大谷塩」のカエシはまろやかで
スッキリとした中に旨味を感じる美味しいスープです!

細ストレートの麺は喉越し良くスープと良くマッチして実に旨し!


途中で石川県輪島市産の岩のりを投入すると、パッと上品な磯の香が立ち良い感じ。

頃合いを見て「追い飯」のご提供。

迷わずスープに全量投入!

出汁茶漬け風にいただけ、あぁ~美味しかった~! 大満足 !!!
もちろん完食!全汁! (^^)v

女流麺師中野店主さんありがとうございました ヽ(^o^)丿
大阪府大阪市北区天神橋7-2-10 「拉麺 夢道場」
TEL 06-6352-5566
営業時間 11:00~15:00 17:30~22:00
定休日 水曜日
完全禁煙
駐車場 無
電車でGO! 大阪メトロ「天神橋筋六丁目駅」徒歩3分
- 関連記事
-
-
お洒落で高級感あるラーメン店が7月1日水曜日グランドオープン !!! 麺 紡木 @ 天満 200628 2020/07/01
-
小倉の大人気豚骨ラーメン店が本日2月22日午前11時天五天神橋筋商店街にグランドオープン !!! 本家 石田 一龍 大阪天満店 @ 天六 200220 2020/02/22
-
冷鯛麦味噌らーめん実に旨し! うまい麺には福来たる 天五店 @ 天満 大阪好っきゃ麺 十一軒目 190727 2019/08/18
-
あの和歌山の名店ラーメン店が梅田堂山にオープン !!! 和 dining 清乃 堂山店 @ 梅田 堂山 190715 2019/07/21
-
担々麺と拉麺とカレー飯のスパイス料理店 スパイス飯麺 兄弟舎 @ 豊崎 190325 2019/04/01
-
この紋所が目に入らぬか! で、何代将軍? 麺や 徳川吉成 @ 天神橋筋六丁目 第七回 大阪好っきゃ麺 六軒目 180616 2018/07/14
-
京阪渡辺橋駅地下MINAMO内に6月20日オープン !!! びじねす食堂 @ 中之島 180618 2018/07/08
-
女流麺師の美麺魂「春の極みラーメン」 拉麺 夢道場 @ 天神橋筋六丁目 180403 2018/04/18
-
今年9店目の新店で新メニュー「サバ塩そば」をいただく !!! サバ6製麺所 お初天神店 @ 東梅田 171207 2017/12/11
-
大阪好っきゃ麺2017参加全24店フルコンプリート !!! 中華そば ぬんぽこ @ 天六 大阪好っきゃ麺 2017 夏 ALWAYS 麺LIFE 24軒目 170822 2017/09/23
-
〆の麺は「盛り」三玉 !!! 大阪 麺哲 @ お初天神 170507 2017/05/31
-
4月13日リニューアルオープン !!! つけ麺専門 サバ6製麺所 plus 天六店 @ 天神橋筋六丁目 170411 2017/04/13
-
限定100食 大阪好っきゃ麺コラボメニュー 「F乃魂」 麺創 麺魂 中崎西店 @ 中崎町 160508 2016/06/12
-
「らーめん かんじん堂 熊五郎」「ピッツエリア&串BAR くま食堂」「たこ焼き たこBaby」 梅田一番街にオープン !!! 160308 2016/03/15
-
顧客満足第一主義の店 麺や ぶたコング 天満九龍店 @ 天満 第4回 大阪好っきゃ麺 2015夏 十八軒目 150728 2015/08/25
-
Last Modified : 2018-04-18