イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X




２月１０日土曜日「みちのく横手稲庭麺の旅」初日

横手城を見学した後は、横手市十文字町の中華そば専門店 「丸竹食堂」 さんへ

１１時が開店時刻ですが、しばらく待って１１時１０分頃に暖簾があがって開店。

食堂っぽい感じですが、昭和２７年（１９５２年）創業の中華そば専門店です。




メニュー紹介



ビールやご飯物ぐらいあるだろうと勝手に思ってましたが、ホンマに中華そば専門店です。






店内では暖簾があがるまでにすでにお客さんがストーブにあたりながらお待ちのご様子。

カウンター席、テーブル席、玄関入って右横には小上がりもあって結構広い店内。

注文は席ではなく、カウンター席左の五十嵐さんが立たれているところでするみたいです。






先ず運ばれてきたのはお漬物。

水は玄関入って左側の給水器でセルフサービスです。






さすが本場「いぶりがっこ」めっちゃ旨！






もちろん初めてのお店ですのでデフォルトの「中華そば」 ４５０円

これが十文字中華そばなんですね !!!






昆布と鰹や煮干しのダシに醤油味の脂分少ない透明感ある和風スープ。

優しい口当たりのスープは、あっさりとした中に旨味を感じ後を引く旨さ！






程良いコシを感じる自家製の細縮れ麺は、独特の食感でスープを連れてきてするすると啜り心地良い。






おおきなお麩が入っていて、スープがたっぷりしゅんでます！






しかし、この細い短冊状の海苔はどういう意図があるのだろう？（笑）






かまぼこも入っていますよ。






かまぼこよりも小振りで薄くスライスされたチャーシューもシンプルな味わい。






他にトッピングは細いメンマに刻み葱（青葱）。






食後のデザートに秋田さんのリンゴをだしていただきました。

秋田もリンゴの産地なんだそうですよ。






いやぁ～しみじみと旨い黄金色のスープと独特の食感の細縮れ麺を堪能させていただきました！




秋田県横手市十文字町本町7-1　「中華そば専門店 丸竹食堂」

TEL　0182-42-1056

営業時間　11:00～19:30

定休日　木曜日

駐車場　有

電車でGO！　JR奥羽本線「十文字駅」徒歩5分