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黄金色のクリアなスープに極細縮麺の十文字中華そば 丸竹食堂 @ 横手市十文字町 みちのく横手稲庭麺の旅 その弐 180210

2018-03-15 (Thu) 04:52
丸竹食堂
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by G7X


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2月10日土曜日「みちのく横手稲庭麺の旅」初日

横手城を見学した後は、横手市十文字町の中華そば専門店 「丸竹食堂」 さんへ

11時が開店時刻ですが、しばらく待って11時10分頃に暖簾があがって開店。


 
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食堂っぽい感じですが、昭和27年(1952年)創業の中華そば専門店です。




メニュー紹介

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ビールやご飯物ぐらいあるだろうと勝手に思ってましたが、ホンマに中華そば専門店です。




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店内では暖簾があがるまでにすでにお客さんがストーブにあたりながらお待ちのご様子。

カウンター席、テーブル席、玄関入って右横には小上がりもあって結構広い店内。

注文は席ではなく、カウンター席左の五十嵐さんが立たれているところでするみたいです。




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先ず運ばれてきたのはお漬物。

水は玄関入って左側の給水器でセルフサービスです。




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さすが本場「いぶりがっこ」めっちゃ旨!




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もちろん初めてのお店ですのでデフォルトの「中華そば」 450円

これが十文字中華そばなんですね !!!




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昆布と鰹や煮干しのダシに醤油味の脂分少ない透明感ある和風スープ。

優しい口当たりのスープは、あっさりとした中に旨味を感じ後を引く旨さ!




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程良いコシを感じる自家製の細縮れ麺は、独特の食感でスープを連れてきてするすると啜り心地良い。




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おおきなお麩が入っていて、スープがたっぷりしゅんでます!




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しかし、この細い短冊状の海苔はどういう意図があるのだろう?(笑)




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かまぼこも入っていますよ。




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かまぼこよりも小振りで薄くスライスされたチャーシューもシンプルな味わい。




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他にトッピングは細いメンマに刻み葱(青葱)。




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食後のデザートに秋田さんのリンゴをだしていただきました。

秋田もリンゴの産地なんだそうですよ。




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いやぁ~しみじみと旨い黄金色のスープと独特の食感の細縮れ麺を堪能させていただきました!




秋田県横手市十文字町本町7-1 「中華そば専門店 丸竹食堂」

TEL 0182-42-1056

営業時間 11:00~19:30

定休日 木曜日

駐車場 有

電車でGO! JR奥羽本線「十文字駅」徒歩5分




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Last Modified : 2018-03-24

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