イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X




１０月２５日水曜日は、今年１１回目の讃岐うどんツアー

二軒目の丸亀市飯野町の純手打うどんよしや」さんを後にして「道の駅滝宮」に立ち寄り

向かった三軒目のうどん店は久しぶりに訪れるＳ級店

綾歌郡綾川町の 「手打うどん たむら」 さんです。

中谷さんのリクエストでやってきました。
　
　

お店に入ると店主から「今うどんを茹でてるから数分待って」とのお言葉

私たちの前で茹で置きのうどんが売れ切れたようです。






内心「ラッキー！茹でたてのうどんが食べられる !!!」と思いながら

店主さんの許可を得て写真を撮りながら茹であがりを待つことに。












こじんまりとしたカウンター席のみ店内はこんな感じ。






厨房横の元ガレージ？納屋？にも客席がありますよ。




メニュー紹介



うどんのバリエーションは、「あつあつ」「あつひや」「ひやひや」「ひやあつ」「しょうゆ」

今回のようなタイミングでは「釜ぬき」のメニューもいただけます。

例えば「釜玉」「釜しょうゆ」「釜かけ」です。

常連さんだったら、いつでも「釜ぬき」メニューもいただけるようです。






メニューにある「たまご 生・温玉」、「オリーブ豚」は客室の冷蔵庫の中にあります。






待つこと数分、うどんが茹であがったようです。

もちろん、釜から直接うどんを丼に抜く「釜ぬき」をいただきます！






おお！見るからに旨そうなうどんです！






早速なにもかけずにそのままをいただきますと、小麦の風味良くもっちりとした食感で

めちゃめちゃ旨いやんかいさぁ～ !!!






その後、こちらのトッピングコーナーで、ネギとおろし生姜をトッピングして醤油をかけていただきます。






「釜ぬきしょうゆ」ですね～

醤油をかけることによって、小麦の風味を、うどんの甘味旨味をより強く感じ、めちゃめちゃ旨い！

いやぁ～大満足の一杯でした ヽ(^o^)丿







香川県綾歌郡綾川町陶1090-3　「たむら」

TEL 087-876-0922

営業時間 9:00～13:00

定休日 日曜・祝日

駐車場 有

電車でＧＯ！ 高松琴平電鉄（ことでん）琴平線「陶駅」徒歩30分