イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X








９月２０日水曜日は、今年１０回目の讃岐うどんツアー

二軒目の綾歌郡綾川町の「山越うどん」さんを後にしての三軒目は

中谷さんのリクエストでこれまた超Ｓ級店のお店（製麺所）

まんのう町の山奥、土器川上流の谷川のほとりある 「谷川米穀店」 さんです。

谷川の横にあるから「谷川米穀店」ではありません、店主さんの名前が谷川さんですから念のため（笑）

開店時刻より早めに到着したので、シャッターでポールでしたが

車の中で休憩しているうちに入店は三番目になったしまいました（笑）




メニュー紹介



厨房内は撮影禁止との張り紙があったので、店内の風景は自粛です ^^;






いただいたのは「うどん 小 冷」 １５０円です。

一杯だけいただくときは決まってこのメニューです。






テーブルの上の薬味はこんな感じ。

画面中央の丸い瓶に入ったのが、谷川米穀店名物「青唐辛子の佃煮」です。

手作り無添加の「青トウガラシの佃煮」は爽やかな辛さで、うどんが何杯でも食べられます・・・・知らんけど ^^;






先ずはなにもかけずにうどんだけいただきます。

切り立ち、茹で立ち、〆立ち、つやっつやのうどんは

適度な弾力とコシもありながらモチモチ感もあって喉越し良くめっちゃ美味しい～






テーブルの上に置いてあるネギを自分でのせて・・・・・






瓶に入った自家製「青唐辛子の佃煮」を適量うどんの上にのせます。






あっつ！ 写真のこの分量は適量じゃありません（結構大量）から要注意です( ´艸｀)

次に醤油をかけ青トウガラシを混ぜながら食べすすみ

お好みで途中から「お酢」をかけていただくのも美味しい食べ方ですよ。

いろいろと少しづつ混ぜながら味を変えながら食べるのが美味しくいただけるコツでしょうか？

他に、一味唐辛子や柚子果汁、味の素をはお好みで！




香川県仲多度郡まんのう町川東1490　「谷川米穀店」

TEL　0877-84-2409

営業時間　10:30～13:30

定休日　日曜日

完全禁煙

駐車場 有

電車でＧＯ！　ちょっとムリ

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