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うま辛白ごま担々麺　担々麺 信玄 ＠ 針中野　大阪好っきゃ麺　2017 夏　ALWAYS 麺LIFE　１軒目　170605

2017/06/29(木)
担々麺 信玄
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by G7X


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６月５日月曜日の麺活は、PAPUA御大と地元針中野の 「担々麺信玄」 さんへ。


６月１日より始まった


大阪好っきゃ麺　2017 夏　ALWAYS 麺LIFE


一軒目です。 （オアシス店ですが）


大阪好っきゃ麺 については コチラ　← クリック





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いただいたのは「うま辛白ごま担々麺」800円

すり鉢を利用した丼の中央には肉味噌と辛味玉がのり、ほうれん草、ネギのトッピング。




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旨味たっぷりの肉味噌




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数種類の香辛料を合わせた辛味玉




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麺はプリッとした食感の縮れた中細麺




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白胡麻の風味の良いクリーミーでまろやかな味わいのスープ。

このまろやかなスープが後に辛味玉で激変します。




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この辛味玉を少しずつ溶かしながら辛さを調節していただきますが

白胡麻の旨味たっぷりのクリーミーでまろやかなスープが辛味玉を溶かすことで辛味が増して

重厚で深みのあるスープに変化してめっちゃ美味しい～




メニュー紹介

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セカオバこと世界の小幡さん！　ご馳走様でした～ !!!




大阪府大阪市東住吉区鷹合2-1-5　「担々麺 信玄」

TEL　06-6696-8300

営業時間　11:30～14:30 18:00～23:30

定休日　水曜日　第3火曜日

完全禁煙

駐車場　無

電車でＧＯ！　近鉄南大阪線「針中野駅」徒歩5分






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