イケ麺 USHIO'S BLOG

一昨日昨日と、おちゃらけ記事をアップしたことを反省しつつ、昨日の記事の中で書いた『カレーが辛いほうが沢山「うこん」を摂取できると思って一番辛い『１０辛』を注文』は、本当のところどうなんだろうと考えていたら、寝られなくなってしまった（笑）
　


　 　
昨日の写真を見てもわかるとおり、「普通」に比べて「１０辛」はずいぶん色が濃くこげ茶色だ、それになんだか粘度が高くかなりドロリとしているように感じる。

では、ココイチの辛味成分は一体なにからできているんだろうかと、「カレーハウス CoCo壱番屋」のホームページを開いて見たら載っていなかった（笑）
まあ、それは企業秘密だから載っていないのは当然でしょう（笑）

で、辛味に関する事項は、前のページの「とび辛表」と↓のエネルギー一覧の「とび辛」の項目。

単位：kcal

辛さが増すごとにカロリーが高くなっている！ということは辛み成分はカロリーが高い？
香辛料にはカロリーが高いものはほとんど無いから、たぶん辛味成分を油？脂？で炒めているんだろう。

だから、粘度が高くかなりドロリとしているんだ！

しかし・・・・ごはん１００グラムあたり１６８kcalだから１０辛だと相当な高カロリーだ(^^;;;

じゃあ　黄色→こげ茶色　は？

やはりこれこそが辛味成分の本質でしょう！
カレーに入っている辛味のある香辛料を調べて見ると・・・・唐辛子、胡椒、生姜。

赤と黒と黄色・・・・混ぜ合わせると　こげ茶

結論：『カレーが辛いほうが沢山「うこん」を摂取できると思って一番辛い『１０辛』を注文しても「うこん」は大量に摂取できない！

それどころかカロリーを大量に摂取して、翌朝ちょっぴりピリっと痛い目をしなければならない！（爆）

　
と、今日もまたくだらない記事を書いてしまった(^^;;;

ただ今の時刻ＡＭ３：４０・・・・・・・orz
　

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