イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X







２月１１日土曜日は、大阪府堺市の「お酒の専門店 松仙」さん主催

滋賀県高島市今津の琵琶湖畔にある料理旅館「丁子屋」さんで開催の

「丁子屋さんで天然真鴨と琵琶湖の魚と日本酒を楽しむ会」に参加させていただきました。

ＪＲ東海道本線大阪駅１０時１５分発の新快速敦賀行きに乗車。

京都付近から車窓には雪景色、大雪のため敦賀行きが近江今津行きに行先変更 ^^;

幸いにも近江今津駅下車予定だったのでほっと一安心。






車内ではすでに酒宴が始まり？　大人の遠足ですね～ （笑）









JR湖西線近江今津駅に無事到着！　いやぁ～結構雪が積もっています ^^;

さすが雪国ですね～道路には水が出る融雪装置が付いてましたよ。















近江今津駅から歩くこと数分、今回の会場「旅館 丁子屋」さんに到着。

創業から何と300年以上もの長い歴史を誇っている、鴨鍋で有名な老舗旅館です。

鴨鍋を食べられる期間は11月から翌年の3月までの冬の間だけですが

全国各地から沢山の人々がこの鴨鍋を食べたいが為にこの旅館を訪ねてくる程人気となっているそうです。






今回天然真鴨の鴨鍋と琵琶湖の魚と共にいただくお酒は次の１３種類

山形県　十四代　双虹　大吟醸　２０１２（氷温熟成）

山形県　　十四代　本丸　　本醸造

青森県　 田酒　 山廃特別純米酒

福島県　　一歩己（いぶき）　無濾過純米酒

香川県　悦　凱陣　純米無濾過生原酒　　山田錦

佐賀県　　七田（しちだ）　無濾過生原酒

福島県　　　花泉　　純米吟醸無濾過生原酒　

山形県　　　山形正宗　　稲造　いなぞう　純米吟醸

長崎県　　福田　純米大吟醸酒　幸　山田錦

兵庫県　播州一献　純米吟醸酒　　山田錦

埼玉県　　花陽浴　はなあび　純米吟醸酒　山田錦

福島県　飛露喜　　純米吟醸酒　　愛山　２４ｂｙ

福島県 　飛露喜 　大吟醸酒






真ん中に穴が開いていて七輪が入れられた丸テーブル５卓に７名ずつ囲みます。






先ずは、今回一番のレアなお酒「十四代　双虹（そうこう）」でカンパ～イ！






琵琶湖のお魚、先ずは「鯉の洗い」

琵琶湖の鯉を酢味噌でいただきましたが、全然生臭くなくコリコリと食感良くめっちゃ美味しい！






次々と１３種の日本酒が回ってきますので、少しずついただきます。

悪酔いしないように同量のお水も補給 ^^;






琵琶湖の「稚鮎の佃煮」












琵琶湖の「本モロコ」

炭火でじっくり焼いて生姜醤油で頭からがぶりといただきますが、これが絶品なんですよ～






お部屋からは琵琶湖が一望でき、まさに雪見酒 (^^)v












琵琶湖の「ウナギの蒲焼」

あらかじめ焼いてあるのでさっと炙っていただきますが、めっちゃうまうま～









本日のメイン「天然真鴨」

この鴨肉は肉を傷つけないように、猟で使う散弾銃の弾を１～2発しか鴨に命中させないようにするのだとか

鴨の部位は、ロース、肝、心臓、首の皮、骨






鴨の骨でとった出汁が入った鍋に、先ずはネギから

鴨にネギとはよく言ったもので、後からいただくこのネギがめちゃめちゃ美味しいんです！












鴨肉をのせ、お砂糖と割り下をかけてすき焼き風に煮込みます。






野趣溢れる天然鴨の旨味に、すき焼き風の味付けはとても相性良くめちゃめちゃ旨い！






旨い鴨鍋に日本酒がグイグイススム君です。















二鍋目の〆はうどんを投入。

鴨やネギなどの旨味たっぷりの出汁でいただくうどんこれは旨し！















美味しい鴨鍋と旨い日本酒をいただき大満足 !!!






丁子屋さんを出てみると雪が！　今日は晴れたり雪が降ったりやんだりのお天気です。









積もったばっかりのふわふわの雪で気持ちよさそう～ (^^)




帰りの電車でも宴は続きます？（笑）
























京都で途中下車






二次会は、天空の立ち呑み「とさか」






生ビールでカンパ～イ！



























結構食べたなぁ～（笑）

という事で、次に向かったのは・・・・・・ ^^;




滋賀県高島市今津町今津56　「丁子屋旅館」

ＴＥＬ　0740-22-2040

営業時間　

定休日　無

電車でGO！　JR湖西線「近江今津駅」徒歩5分